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海關(guān)總署公告2021年第55號(hào)——關(guān)于進(jìn)口斯洛文尼亞禽肉檢驗(yàn)檢疫要求的公告
時(shí)間: 2021-08-09
海關(guān)總署公告
（2021年第55號(hào)）
根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)和《中華人民共和國(guó)海關(guān)總署和斯洛文尼亞共和國(guó)食品安全,、獸醫(yī)和植物保護(hù)局關(guān)于中國(guó)從斯洛文尼亞輸入禽肉的檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》的規(guī)定，自本公告發(fā)布之日起,，允許符合相關(guān)要求的斯洛文尼亞禽肉進(jìn)口?，F(xiàn)將進(jìn)口斯洛文尼亞禽肉檢驗(yàn)檢疫要求予以公布（見附件）。
特此公告,。
附件：中國(guó)進(jìn)口斯洛文尼亞禽肉檢驗(yàn)檢疫要求
海關(guān)總署
2021年7月8日
2021年7月8日
附件
中國(guó)進(jìn)口斯洛文尼亞禽肉檢驗(yàn)檢疫要求
一,、檢驗(yàn)檢疫依據(jù)
（一）法律法規(guī)以及部門規(guī)章,。
《 中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例,、《 中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《 中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例,、《 國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,，以及《 進(jìn)出口食品安全管理辦法》《 進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》等。
?。ǘ╇p邊議定書,。
《中華人民共和國(guó)海關(guān)總署和斯洛文尼亞共和國(guó)食品安全、獸醫(yī)和植物保護(hù)局關(guān)于中國(guó)從斯洛文尼亞輸入禽肉的檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》,。
二,、允許進(jìn)口產(chǎn)品
允許進(jìn)口的斯洛文尼亞禽肉指可食用的冷凍（帶骨或去骨）雞肉（活禽經(jīng)宰殺、放血后除去毛,、內(nèi)臟,、頭、翅及腳后的軀體可食部分）及其可食用副產(chǎn)品。
可食用禽副產(chǎn)品包括：凍雞爪,、凍雞翼（包括或不包括翼尖）,、凍雞冠、凍雞軟骨,、凍雞皮,、凍雞脖、凍雞肝,、凍雞心,。
三、生產(chǎn)企業(yè)要求
斯洛文尼亞輸華禽肉生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰,、分割,、加工和儲(chǔ)存企業(yè)）應(yīng)符合中國(guó)、斯洛文尼亞和歐盟有關(guān)獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生法規(guī)的要求,，應(yīng)當(dāng)經(jīng)中華人民共和國(guó)海關(guān)總署注冊(cè),。
在重大公共衛(wèi)生疫病如新冠肺炎流行期間，企業(yè)按照有關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)如聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織制定發(fā)布的《新冠肺炎與食品安全：對(duì)食品企業(yè)指南》開展疫情防控,，定期對(duì)員工開展相關(guān)疫病檢測(cè),，制定必要的肉類安全防控措施，確保肉類在原料接收,、加工,、包裝、儲(chǔ)存,、運(yùn)輸?shù)热^程防控措施有效,，產(chǎn)品未被污染。
四,、有關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求
（一）動(dòng)物來源要求,。
1．孵化,、飼養(yǎng)、屠宰于斯洛文尼亞,，未曾與其他圈養(yǎng)動(dòng)物混養(yǎng),，可追溯到其來源農(nóng)場(chǎng)。
2．來自宰前12個(gè)月內(nèi)未發(fā)生過禽衣原體病,、雞傳染性支氣管炎,、雞白痢和禽傷寒、傳染性法氏囊病和低致病性禽流感臨床病例的農(nóng)場(chǎng),。
3．來自宰前6個(gè)月內(nèi)未發(fā)生過中國(guó),、斯洛文尼亞和世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）規(guī)定的上述條款未提及的其它應(yīng)申報(bào)禽類疫病而受到檢疫監(jiān)測(cè)或移動(dòng)限制的農(nóng)場(chǎng)。
（二）進(jìn)口禽肉要求,。
1．出口禽肉在中華人民共和國(guó)海關(guān)總署注冊(cè)的企業(yè)屠宰,、分割、加工和儲(chǔ)存,，上述企業(yè)已建立追溯系統(tǒng),，保證出口禽肉可追溯到其來源農(nóng)場(chǎng)。
2．生產(chǎn)出口禽肉的活禽從未使用過中國(guó)和斯洛文尼亞禁止使用的獸藥和飼料添加劑,。
3．按照中國(guó),、斯洛文尼亞和歐盟的有關(guān)法律法規(guī)對(duì)用于生產(chǎn)出口禽肉的活禽實(shí)施宰前宰后檢查，證明所有屠宰活禽是健康的,，沒有任何傳染病的臨床癥狀,，胴體和臟器無病理變化。
4．執(zhí)行斯洛文尼亞國(guó)家殘留監(jiān)控計(jì)劃,，證明產(chǎn)品中獸藥,、農(nóng)藥、重金屬,、持久性有機(jī)污染物（POPs）及其它有毒,、有害物質(zhì)等的殘留量不超過中國(guó)、斯洛文尼亞和歐盟規(guī)定的“最高殘留限量”（MRLs）,。
5．未受病原微生物污染,，符合中國(guó)、斯洛文尼亞和歐盟法律法規(guī)的要求和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),。
6．符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn),，適合人類食用。
五,、包裝要求
?。ㄒ唬┧孤逦哪醽嗇斎A禽肉必須用符合中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全新材料包裝。
?。ǘ?yīng)有單獨(dú)的內(nèi)包裝,，內(nèi)包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名（產(chǎn)品描述）、產(chǎn)地國(guó),、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào),、生產(chǎn)批號(hào)。外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明產(chǎn)地國(guó),、產(chǎn)品名,、產(chǎn)品的規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）,、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào),、生產(chǎn)批號(hào),、目的地（目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國(guó)）、生產(chǎn)日期（年/月/日）,、保質(zhì)期,、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，加施經(jīng)中華人民共和國(guó)海關(guān)總署備案認(rèn)可的斯洛文尼亞官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí),。
?。ㄈ╊A(yù)包裝禽肉還應(yīng)符合中國(guó)關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。
六,、證書要求
每一集裝箱輸華禽肉應(yīng)至少隨附一份主管部門出具的官方正本獸醫(yī)衛(wèi)生證書,，證明其符合中國(guó)、斯洛文尼亞和歐盟的檢驗(yàn)檢疫要求,。
七,、儲(chǔ)存運(yùn)輸要求
（一）輸華禽肉從包裝,、存放到運(yùn)輸?shù)娜^程,，均應(yīng)符合中國(guó)、斯洛文尼亞和歐盟的相關(guān)衛(wèi)生要求,，防止受有害物質(zhì)的污染,。
（二）存放禽肉的冷庫中,，應(yīng)設(shè)有存放輸華禽肉的專門區(qū)域并明顯標(biāo)識(shí),。 都拉黑名單了，還接個(gè)P
?。ㄈ┵A存和運(yùn)輸應(yīng)在相應(yīng)的溫度條件下進(jìn)行,，產(chǎn)品中心溫度不應(yīng)高于零下15℃。
?。ㄋ模┴浳镅b入集裝箱后,，應(yīng)在斯洛文尼亞主管部門的監(jiān)督下加施鉛封，鉛封號(hào)須在獸醫(yī)衛(wèi)生證書中注明,。運(yùn)輸過程中不得拆開及更換包裝,。
八、其他要求
輸華可食用禽副產(chǎn)品還應(yīng)符合相關(guān)加工衛(wèi)生要求,。
（一）一般要求,。
1. 輸華可食用禽副產(chǎn)品應(yīng)來自已建立追溯系統(tǒng)的農(nóng)場(chǎng),、屠宰場(chǎng)和加工廠，保證可以追溯到農(nóng)場(chǎng),。
2. 只有取得中華人民共和國(guó)海關(guān)總署注冊(cè)的禽肉出口的企業(yè)方可向中國(guó)出口可食用禽副產(chǎn)品,，而且其禽副產(chǎn)品專用加工車間也必須取得中華人民共和國(guó)海關(guān)總署許可,。
3. 輸華可食用禽副產(chǎn)品應(yīng)來源于接受斯洛文尼亞國(guó)家殘留監(jiān)控計(jì)劃監(jiān)控的動(dòng)物，不含危害人類健康的獸藥,、化學(xué)殘留及其它有毒有害物質(zhì),。
4. 所有輸華可食用禽副產(chǎn)品均應(yīng)按照供人類食用肉類產(chǎn)品的方式和安全衛(wèi)生要求進(jìn)行加工、處理,，建立相關(guān)可食用禽副產(chǎn)品的質(zhì)量安全衛(wèi)生控制體系（如HACCP體系）并有效運(yùn)行,。
（二）加工過程要求,。
1. 輸華可食用禽副產(chǎn)品應(yīng)有獨(dú)立的加工處理間,，與非食用副產(chǎn)品的處理相對(duì)隔離。加工車間及其加工衛(wèi)生條件應(yīng)當(dāng)符合中國(guó),、斯洛文尼亞和歐盟有關(guān)可食用肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。可食用禽副產(chǎn)品加工車間的面積應(yīng)與屠宰加工能力相適宜,，設(shè)備設(shè)施應(yīng)符合衛(wèi)生要求,，工藝布局應(yīng)做到臟、凈分開,，流程合理,，避免交叉污染。如實(shí)施預(yù)冷,，應(yīng)有專用的預(yù)冷設(shè)施,、包裝間。
2. 生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)根據(jù)可食用禽副產(chǎn)品加工流程配備相應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)的人員,，肉類和可食用禽副產(chǎn)品加工區(qū)域的人員,，以及潔凈度不同的各加工區(qū)域的人員，在未經(jīng)過消毒及更換工作服等清潔程序前,，不得相互串崗,。
3. 可食用禽副產(chǎn)品加工分割間的溫度應(yīng)控制在12℃以下（不包括爪的燙洗車間）；凍結(jié)間溫度應(yīng)控制在零下28℃以下,；冷藏儲(chǔ)存庫溫度應(yīng)控制在零下18℃以下,。可食用禽副產(chǎn)品凍結(jié)時(shí)間要求應(yīng)與中國(guó),、斯洛文尼亞,、歐盟及議定書中同品種可食用禽肉產(chǎn)品的規(guī)定保持一致。設(shè)施清洗用熱水溫度不應(yīng)低于40℃,，設(shè)備消毒用熱水溫度不應(yīng)低于82℃,。如實(shí)施預(yù)冷，預(yù)冷后可食用禽副產(chǎn)品中心溫度應(yīng)保持不高于3℃,。運(yùn)輸過程中可食用禽副產(chǎn)品中心溫度應(yīng)不高于零下15℃,。
4. 修整后的禽副產(chǎn)品在冷凍和包裝前需經(jīng)過充分的清洗,、修整，并確認(rèn)其表面清潔,，無膿液,、滲出物、病變組織,、體液,、胃腸內(nèi)容物或其他異物（塑料、金屬,、殘留飼料等）,。完成清洗、修整后的禽副產(chǎn)品不得與非食用產(chǎn)品在同一區(qū)域內(nèi)加工,。用于向中國(guó)出口的可食用禽副產(chǎn)品必須按產(chǎn)品種類單獨(dú)包裝,，有專門區(qū)域存放并明顯標(biāo)識(shí)。
5. 生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)對(duì)不同工藝的輸華可食用禽副產(chǎn)品制定并實(shí)施微生物監(jiān)測(cè)計(jì)劃,，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包括菌落總數(shù),、大腸桿菌和沙門氏菌，采集記錄并定期分析微生物監(jiān)控?cái)?shù)據(jù),，建立數(shù)據(jù)庫,。如樣本監(jiān)測(cè)結(jié)果超標(biāo)，應(yīng)查找原因并采取適當(dāng)?shù)募m正或整改措施,。應(yīng)記錄問題產(chǎn)生的原因以及糾正或整改措施,，相關(guān)記錄保存期限不得少于2年。