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美國(guó)發(fā)布生豬肉產(chǎn)品抽樣程序

來(lái)源:海關(guān)總署 時(shí)間: 2020-12-08


2020年12月8日,美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)發(fā)布《生豬肉產(chǎn)品抽樣程序》,根據(jù)《生豬肉產(chǎn)品抽樣程序》進(jìn)行連續(xù)抽樣的方法,所有生豬肉樣品將分析沙門(mén)氏菌和有氧菌計(jì)數(shù)(AC)情況。

該程序主要內(nèi)容包括:目的、背景、企業(yè)抽樣資格和抽樣任務(wù)分配、與工廠(chǎng)管理層共享信息、樣品選擇與合格標(biāo)準(zhǔn)、生的完整和非完整豬分割肉、碎豬肉產(chǎn)品、生豬肉產(chǎn)品抽樣程序所需的產(chǎn)品、結(jié)果、數(shù)據(jù)分析等。

來(lái)源:海關(guān)總署