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2021年1月5日,，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0157號(hào)文件,，批準(zhǔn)來自黑曲霉（Aspergillus niger）的果膠酶（Pectinase）用于非標(biāo)準(zhǔn)化果蔬產(chǎn)品中，使用要求是符合良好生產(chǎn)規(guī)范,。同時(shí)修訂《允許的食品酶列表》,，并于2021年1月5日起生效,。

來自黑曲霉的果膠酶在加拿大已經(jīng)被允許作為食品酶用于多種食品，包括符合良好生產(chǎn)規(guī)范水平的某些非標(biāo)準(zhǔn)化水果和蔬菜產(chǎn)品,。黑曲霉以外來源的果膠酶也被允許在所有非標(biāo)準(zhǔn)化水果和蔬菜產(chǎn)品中使用,，但來自黑曲霉的果膠酶不允許以同樣的方式更廣泛地使用。 

來源：加拿大衛(wèi)生部