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加拿大批準焦糖作為著色劑用于調(diào)味切達奶酪

來源:加拿大衛(wèi)生部 時間: 2021-02-02


  2021122日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0158號文件,,批準焦糖(Caramel)作為著色劑用于調(diào)味切達奶酪中,,以改善成品奶酪中調(diào)味劑漩渦的可見性,并非要賦予整個奶酪以顏色,,使用要求是符合良好生產(chǎn)規(guī)范(用這種調(diào)味料配制的切達奶酪中焦糖的殘留量不得超過50ppm),。同時修訂《允許的著色劑列表》,,并于2021122日起生效。 

  焦糖在加拿大已被允許作為著色劑用于各種標準化和非標準化食品中,。 

  來源:加拿大衛(wèi)生部