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2021年10月21日,，沙特阿拉伯食藥局發(fā)布公告擬修訂2個奶酪（Gouda奶酪,、mozzarella奶酪）技術(shù)法規(guī)，意見反饋期截至12月21日,。主要修訂內(nèi)容為：

（1）該技術(shù)法規(guī)用于直接人類消費或食品加工的Gouda奶酪必須滿足的條件,；

（2）定義：Gouda奶酪、mozzarella奶酪,；

（3）制造中使用的原料應(yīng)符合各自特定的海灣標準規(guī)范,；產(chǎn)品必須完全不含豬肉產(chǎn)品及其衍生物；使用牛奶或水牛奶或它們的混合物以及由它們衍生的產(chǎn)品,；保持其獨特的形狀,、顏色、風味和質(zhì)地,，并且沒有不良氣味和味道以及腐臭的氣味和味道,；產(chǎn)品的所有階段和各種部位均不得有異物、雜質(zhì),、虛霉,、活蟲和死蟲；產(chǎn)品不得添加部分氫化脂肪/油,；農(nóng)獸殘,、污染物須符合法規(guī)要求；

（4）按照《食品法典國際分析取樣推薦方法標準》（10.2）條規(guī)定的標準對代表性樣品進行抽樣,、檢驗和試驗,；

（5）包裝,、運輸和儲存；

（6）標簽包含產(chǎn)品名稱,、原產(chǎn)國,、乳脂含量、凝乳酶來源,，如果產(chǎn)品是由奶粉或濃縮奶制成的,，則必須以清晰的字體書寫產(chǎn)品名稱，并應(yīng)書寫與產(chǎn)品名稱相同大小的字母（由奶粉或濃縮奶制成）,。