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2021年10月25日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0175號(hào)文件，批準(zhǔn)來(lái)自地衣芽孢桿菌HyGe750n6（Bacillus licheniformis HyGe750n6）,、枯草芽孢桿菌RF13018（B. subtilis RF13018）、釀酒酵母M17906（Saccharomyces cerevisiae M17906）的麥芽糖α-淀粉酶（Maltogenic alpha-Amylase）用于面包,、面粉、全麥面粉和非標(biāo)準(zhǔn)烘焙產(chǎn)品。同時(shí)修訂《允許的食品酶列表》,，并于2021年10月25日起生效,。

這些食品中已經(jīng)允許使用其他來(lái)源的麥芽糖α-淀粉酶，但是上述三種微生物在加拿大還未被批準(zhǔn)作為任何食物酶的來(lái)源,。

來(lái)源：加拿大衛(wèi)生部