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日本擬發(fā)布大豆肉有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案

來(lái)源:海關(guān)總署 時(shí)間: 2021-12-14


2021年12月14日,日本農(nóng)林水產(chǎn)省公布大豆肉作為肉類替代食品的日本有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(JAS)草案,,同日獲批準(zhǔn),,將在一兩個(gè)月內(nèi)頒布。主要內(nèi)容包括:

(1)規(guī)定不使用動(dòng)物原料,,大豆蛋白含量在10%以上,;

(2)調(diào)制大豆肉制品僅允許使用來(lái)自動(dòng)物雞蛋,、牛奶和調(diào)味料,大豆蛋白含量至少為1%,;

(3)大豆肉食品和調(diào)制大豆肉制品的共同要求:須加工后具有肉樣特征,,表現(xiàn)出顆粒感和纖維感,成肉末和切片狀,;

(4)產(chǎn)品包裝須顯示JAS標(biāo)志,,標(biāo)明“無(wú)肉”字樣。

來(lái)源: 海關(guān)總署