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美國(guó)發(fā)布未加工豬肉產(chǎn)品抽樣程序

來(lái)源:海關(guān)總署 時(shí)間: 2022-01-04


2022年1月4日,,美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)發(fā)布《未加工豬肉產(chǎn)品抽樣程序》,,該《程序》將實(shí)施至2023年1月1日,,要求所有未加工豬肉樣品應(yīng)分析沙門氏菌和有氧菌計(jì)數(shù)(AC)情況,,規(guī)定新的未加工碎豬肉和完整或非完整豬分割肉中沙門氏菌標(biāo)準(zhǔn),并且對(duì)豬肉產(chǎn)品合格要求進(jìn)行定義,。其部分相關(guān)要點(diǎn)有:

(1)未加工豬肉產(chǎn)品抽樣要求,,即生產(chǎn)6000磅以上碎豬肉產(chǎn)品的合格企業(yè)每月應(yīng)抽取5份樣品,每天生產(chǎn)50000磅以上豬分割肉(完整和非完整)的合格企業(yè)每月應(yīng)抽取5份樣品,;

(2)未加工完整和非完整豬分割肉成品合格要求,;

(3)未加工碎豬肉成品合格要求;

(4)不合格產(chǎn)品要求,;

(5)樣品選擇和合格標(biāo)準(zhǔn),;

(6)未加工完整和非完整豬分割肉、碎豬肉產(chǎn)品要求,。

來(lái)源:海關(guān)總署