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加拿大發(fā)布2019年至2021年烘焙產(chǎn)品中未申報(bào)的過敏原報(bào)告

來源:海關(guān)總署 時(shí)間: 2022-01-05


202215日,加拿大食品檢驗(yàn)局發(fā)布2019年至2021年烘焙產(chǎn)品中未申報(bào)的過敏原報(bào)告。抽取了182種烘焙產(chǎn)品進(jìn)行過敏原檢查。91.2%166個(gè))樣品并無含有任何未標(biāo)示的過敏原。8.8%16)樣品的未標(biāo)示過敏原呈陽性,例如牛奶蛋白(β-乳球蛋白及酪蛋白)、雞蛋、花生及芝麻。在測(cè)試樣品中,有2款樣品樣品呈牛奶陽性(1.1%),2款樣品呈酪蛋白陽性(1.1%),7款樣品未申報(bào)雞蛋呈陽性(3.8%),2款樣品芝麻檢測(cè)呈陽性(1.1%),2款樣品呈花生陽性(1.1%)。由于成分或最終產(chǎn)品中的交叉污染,低水平的未申報(bào)過敏原可能會(huì)被引入產(chǎn)品中,面包樣品中的雞蛋(3800mg/kg)和面包樣品中的芝麻(1400mg/kg)標(biāo)簽未申報(bào)數(shù)量最多。本次調(diào)查共召回5件產(chǎn)品。