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泰國(guó)擬制訂巧克力及其制品等兩項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)

來源:海關(guān)總署 時(shí)間: 2022-01-27


2022127日,,泰國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布兩項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)草案,,分別為《巧克力及其制品標(biāo)準(zhǔn)》草案、《可可衍生產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》草案,。其中:(1)前者主要內(nèi)容包括巧克力及其各類制品定義和特征指標(biāo)(如巧克力中可可脂外其他植物脂肪添加量不超過5%),、允許使用的原輔料和添加劑(如酒精含量不超過0.5%,香蘭素和乙基香蘭素含量不超過1000mg/kg),、包裝和標(biāo)簽的通用和特殊規(guī)定等內(nèi)容,;(2)后者主要內(nèi)容包括產(chǎn)品定義和分類(可可衍生產(chǎn)品包括可可脂、可可粉,、可可液塊等類別),、各類產(chǎn)品品質(zhì)要求(如可可脂脂肪含量47-60%之間,游離脂肪酸不超過1.75%,,皂化物不超過0.7%等),、微生物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(如可可粉中霉菌和酵母菌不超過100cfu/g)、食品添加劑和助劑使用要求,、包裝和標(biāo)簽要求等,。上述兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)草案意見反饋期截至202245日。