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2022年2月15日,，立陶宛農(nóng)業(yè)部發(fā)布22-2327號(hào)決議草案,，擬修訂《凝乳和凝乳制品技術(shù)法規(guī)》，意見反饋期截至2022年3月4日，擬于2022年11月1日生效,。主要修訂內(nèi)容為：（1）凝乳指通過(guò)發(fā)酵或凝乳酶等作用使牛奶等乳類凝結(jié)而制成的乳制品，按制作方法可分為酸化,、酸發(fā)酵,、熱酸凝固三類，按脂含量可分為高脂凝乳,、半脂凝乳,、低脂凝乳和瘦凝乳；（2）制作凝乳的原料包括牛奶,、奶油,、牛奶蛋白、其他動(dòng)物奶等,，并應(yīng)符合相應(yīng)的技術(shù)法規(guī)要求,；（3）可添加成分包括乳酸菌等10適合的微生物、凝乳酶等適宜的酶,、飲用水,、氯化鈣、氯化鈉,、水果漿果蔬菜谷物制品等食品,、維生素、調(diào)味品,、明膠和淀粉等,；（4）凝乳稠度應(yīng)均勻細(xì)致，具體取決于制作方法,，儲(chǔ)存過(guò)程中允許釋出部分乳清,，凝乳制品要求必須以凝乳為主要成分，含糖的凝乳制品生產(chǎn)24小時(shí)候可損失1.5%的糖含量,；（5）凝乳和凝乳制品標(biāo)簽除應(yīng)符合歐盟和立陶宛對(duì)食品標(biāo)簽的強(qiáng)制性法規(guī)要求外,，必須包含脂肪含量，凝乳還應(yīng)包括脂肪含量分類,，凝乳制品中的添加物須在品名中反映或以其他方式在標(biāo)簽中指明,，其原料如果不是牛奶，應(yīng)標(biāo)明是用哪種動(dòng)物的奶制成,，包含多種奶類時(shí),，應(yīng)按降序標(biāo)注；（6）制訂了凝乳和凝乳制品取樣和分析的基本方法,。