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2022年3月2日，據(jù)巴西國家公報消息,，巴西農(nóng)業(yè),、畜牧業(yè)和發(fā)布第537號法令，發(fā)布《工業(yè)用乳脂技術(shù)規(guī)范》,。主要內(nèi)容如下：

（1）工業(yè)用乳脂定義,，是指通過適當?shù)募夹g(shù)工藝回收的產(chǎn)品，包括奶酪去水,、酸牛奶的脫脂,、從奶酪制造中獲得乳清、酪乳,；

（2）工業(yè)用乳脂感官特性,，包括顏色（白色至略帶黃色）、風(fēng)味（特有的乳酸,，光滑,，不酸敗或酸）、氣味（無異味）,；

（3）工業(yè)用乳脂物理化學(xué)參數(shù),，包括脂肪（每100g乳脂含有最少10g脂肪）、酸度（每100g乳脂中含有最多0.2g乳酸）,；

（4）工業(yè)用乳脂必須冷藏,，溫度不得超過8°C，可在使用中加熱,、巴氏殺菌和凍結(jié),；

（5）工業(yè)用乳脂使用范圍：可在奶類飲品,、奶油、奶酪,、牛奶醬,、煉乳、黃油等產(chǎn)品中使用,，生產(chǎn)奶酪過程中,，工業(yè)用乳脂限制在總?cè)橹?0%。

該規(guī)范自2022年4月1日起生效,。

來源：海關(guān)總署