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香港食安中心公布2023年5月份食物安全報(bào)告
時(shí)間: 2023-07-04
時(shí)間：2023-07-03 17:00 來(lái)源：香港食安中心 原文:
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）六月三十日公布上月食物安全報(bào)告,，結(jié)果顯示在約八千四百個(gè)完成檢測(cè)的食物樣本中,，除較早前已公布的九個(gè)樣本外，其余樣本全部通過(guò)檢測(cè),，整體合格率約百分之九十九點(diǎn)九,。
中心發(fā)言人表示，中心對(duì)約二千二百個(gè)食物樣本作微生物檢測(cè),，約六千二百個(gè)樣本進(jìn)行化學(xué)及輻射水平檢測(cè),。
微生物檢測(cè)包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo)，化學(xué)檢測(cè)則包括除害劑,、防腐劑,、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等,。輻射水平檢測(cè)包括從不同地區(qū)進(jìn)口的食物中抽取樣本測(cè)試放射性銫和碘的含量,。
檢測(cè)樣本包括約三千六百個(gè)蔬菜、水果及其制品樣本,；約七百個(gè)谷類(lèi)及谷類(lèi)制品樣本,；約七百個(gè)肉類(lèi)、家禽及其制品樣本,；約一千一百個(gè)奶類(lèi),、奶類(lèi)制品及冰凍甜點(diǎn)樣本；約九百個(gè)水產(chǎn)及其制品樣本；及約一千四百個(gè)其他類(lèi)別的食物樣本（包括飲品,、烘焙食品及零食等）,。
九個(gè)不合格食物樣本分別為檢出過(guò)量蠟樣芽孢桿菌的兩個(gè)蛋糕樣本；大腸菌群含量超標(biāo)的兩個(gè)雪糕樣本,；兩個(gè)含二氧化硫的新鮮牛肉樣本,；一個(gè)防腐劑含量超標(biāo)的酸菜樣本；一個(gè)除害劑殘余超標(biāo)的莧菜樣本及一個(gè)含不準(zhǔn)添加的防腐劑的預(yù)先包裝班戟混合料樣本,。
中心已跟進(jìn)以上不合格樣本,，包括通知涉事商戶(hù)有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令有關(guān)商戶(hù)停售相關(guān)問(wèn)題食物和追查問(wèn)題食物來(lái)源等,。
發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,，消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風(fēng)險(xiǎn),。
此外,，為做好準(zhǔn)備以應(yīng)對(duì)日本福島核電站廢水排放計(jì)劃,，中心已逐步加強(qiáng)對(duì)日本進(jìn)口食品的輻射檢測(cè),，有關(guān)檢測(cè)結(jié)果可瀏覽中心網(wǎng)頁(yè)（www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_rafs/monthly_japan_nuclear_incidents.html）。