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新零售,，新發(fā)展,，打造全新酒類消費場景
時間: 2023-07-04
時間：2023-07-03 14:12 來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA微信號 原文:
隨著酒類消費升級趨勢的來臨，精品化新零售連鎖品牌更具有競爭優(yōu)勢。宋書玉理事長曾表示,，當下是文化與審美主宰的時代，美酒消費也進入了美學信仰的美好時代,。消費者越來越注重消費體驗與情緒價值,，美酒美生活成為高品質生活中不可或缺的標志。
具體來說,，酒業(yè)零售品牌將朝著產(chǎn)品精品化,、體驗品質化和客群中高端化三個方面發(fā)展。其中,，產(chǎn)品精品化是指酒業(yè)新零售在產(chǎn)品端體現(xiàn)精品化趨勢,，體現(xiàn)在產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品特色,、產(chǎn)品輕奢審美等方面,。
消費需求升級
新零售業(yè)態(tài)不斷發(fā)展，線上便捷性和個性化推薦優(yōu)勢逐步放大,，線下渠道智能化水平持續(xù)提升,，線上線下渠道趨向深度融合。隨著城市工作和生活節(jié)奏加快,，人們希望就近甚至足不出戶地滿足生活需求,。這使線下便利店和線上配送服務深度融合，催生社區(qū)團購,、即時零售等新興業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展,。
模式是發(fā)展驅動力
在大數(shù)據(jù)、云計算和人工智能等技術支持下,，酒類業(yè)態(tài)融合線上,、線下、物流的新零售模式成為激活零售市場的關鍵步驟,。宋書玉理事長曾提出,，全國統(tǒng)一大市場帶動了酒類市場的新一輪發(fā)展，新零售,、新消費,、新服務也在加快重塑消費者行為和需求，流通環(huán)節(jié)在酒業(yè)價值鏈構成中扮演的角色越發(fā)重要,。酒類產(chǎn)品是易碎重物,，為更好地觸達和服務消費者,，酒類商家采用新零售模式，發(fā)揮其渠道互通,、數(shù)字化,、場景化等優(yōu)勢特點，推動中國酒業(yè)步入新階段,。酒類新零售業(yè)態(tài)包括：即時零售,、綜合電商、酒類垂直電商,、酒企自營線上旗艦店等,。
配套設施逐步完善
隨著物流、倉儲等配套設施的完善,，酒類行業(yè)朝著新零售發(fā)展的模式發(fā)展,，酒企、酒類電商平臺,、酒類B2B服務平臺等布局新零售領域,。與傳統(tǒng)酒類零售模式和酒類電商模式相比，酒類新零售模式更強調(diào)渠道協(xié)同,，注重酒類消費者購買體驗,，酒類市場的競爭重心轉移到供應鏈環(huán)節(jié)。在新零售時代,，部分酒類電商平臺具備構建渠道的能力,，酒企需要相關服務平臺賦能，或借助綜合電商平臺的供應鏈進行市場競爭,。
市場前景可期
隨著消費需求的變化,，隨著行業(yè)的發(fā)展，零售一直處于不斷變化之中,。很重要的一個特征,，就是不斷由綜合化的零售業(yè)態(tài)，逐步走向專業(yè)化的細分零售業(yè)態(tài),。目前,，整體酒行業(yè)，包括白酒,、啤酒,、紅酒等也進入了行業(yè)的調(diào)整期。整個酒行業(yè)的調(diào)整,，也必然面臨零售渠道的調(diào)整,。數(shù)據(jù)顯示，2022年酒類新零售市場規(guī)模約為1516.2億元,，2025年將達1740.0億元,。通過社交活動的增加,，酒類消費激增，酒類新零售模式逐漸成熟,，企業(yè)通過整合上下游資源,，打造供應鏈及渠道優(yōu)勢，未來將不斷加深酒類產(chǎn)業(yè)的融合,。
中酒協(xié)近日發(fā)布的《2023中國白酒市場中期研究報告》中也指出，未來,，高質量現(xiàn)代化發(fā)展仍是酒業(yè)的主旋律,，只有做好產(chǎn)能優(yōu)化、品質升級,、科技創(chuàng)新,、文化引領、消費體驗,、服務提升,，為消費者提供好產(chǎn)品、好服務的酒企,，才能勝出,。白酒渠道擴容增速，新渠道消費能力較緩,，渠道競爭驟然升溫,，消化庫存是2023年的首要任務，未來勢必呈現(xiàn)出“機遇與壓力并存,、樂觀與焦慮并存”的發(fā)展態(tài)勢,。
總的來說，“消費振興年”下的中國酒業(yè)市場潛藏著巨大的發(fā)展空間,，新零售的興起為傳統(tǒng)酒業(yè)的營銷理念和方式注入新鮮血液,，也為行業(yè)的細分市場提供了現(xiàn)實可能性。未來,，隨著渠道互通,、數(shù)字化、場景化等優(yōu)勢逐漸被進一步發(fā)掘,，新零售賽道定將推動酒業(yè)市場銷售步入新階段,。