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2025年3月20日，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布了食品化學(xué)污染物透明度工具（CCT Tool），這是一個在線可搜索數(shù)據(jù)庫，匯總了用于評估食品中化學(xué)污染物潛在健康風(fēng)險的污染物水平，包括耐受量、行動水平和指導(dǎo)水平等，F(xiàn)DA通過這些水平來最小化或預(yù)防食品中的化學(xué)危害。

CCT工具將食品污染物限量標(biāo)準(zhǔn)集中于單一平臺，便于搜索和查詢，這是FDA實現(xiàn)食品化學(xué)安全現(xiàn)代化的舉措之一。數(shù)據(jù)庫包含污染物名稱、食品類別、限量類型、具體數(shù)值及法規(guī)依據(jù)（如《聯(lián)邦法規(guī)法典》《FDA行業(yè)指南》），并支持按污染物類型過濾篩選。化學(xué)污染物廣泛涵蓋了可能存在于食品中并具有潛在危害的各種化學(xué)物質(zhì)，如有毒元素、真菌毒素、持久性農(nóng)藥、放射性核素和其他化學(xué)污染物等。

FDA將繼續(xù)通過多項計劃監(jiān)測食品供應(yīng)，并承諾進(jìn)一步提升透明度，助力“讓美國更健康”的目標(biāo)。

來源：tbtguide