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疫情之后,,海藻產(chǎn)品逐漸被歐美市場認(rèn)可

來源:UCN國際海產(chǎn)資訊微信號(hào) 時(shí)間: 2021-09-01


Just Food報(bào)道,,全球新冠疫情之后,歐美消費(fèi)者開始注重健康飲食問題,,海藻類產(chǎn)品銷售首次實(shí)現(xiàn)了亞洲外國家的正增長,。

在歐美,海藻產(chǎn)品被一些人吹捧為“超級(jí)食物”,,因其富含大量維生素,,如KB12,也是葉酸和碘的重要來源,,有助于提升甲狀腺功能,。海藻還富含抗氧化劑,含有鋅,、鐵,、鈣、鉀,、磷和鎂等礦物質(zhì)。

海藻的缺點(diǎn)之一是可能存在鎘,、鋁,、鉛和砷等重金屬。盡管如此,,海藻含有巖藻多糖分子,,據(jù)說有助于提升免疫力和心血管功能,還有助于降低血壓,,是蛋白質(zhì)和纖維的食物來源,。

然而,,西方世界對(duì)海藻產(chǎn)品的需求沒有像亞洲那樣膨脹,主要原因還是缺乏對(duì)其特性的認(rèn)識(shí)和消費(fèi)者教育,。