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中國香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）九月三日公布，一個預先包裝蝦子面樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但樣本的食物標簽并未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響產品。業(yè)界如持有受影響產品，亦應立即停止使用或出售。

產品資料如下︰

產品名稱：香港制造蝦子面

品牌：錦華坊

產地：中國香港

凈重：每包四百五十四克

中心發(fā)言人說：「中心跟進早前一宗相關事件時，從深水埗一超級市場抽取上述產品樣本作檢測，結果顯示，樣本含二氧化硫。雖然含量低于《食物內防腐劑規(guī)例》（第132BD章）列明的最高準許含量，但樣本的食物標簽并未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。」

發(fā)言人續(xù)說：「中心已知會涉事店鋪及制作該蝦子面的制造商上述違規(guī)事項，并指令涉事店鋪將受影響產品停售及下架。有關制造商已按中心指示進行回收，市民可于辦公時間致電其熱線5628 8168，查詢上述產品的回收事宜。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。」

二氧化硫是一種防腐劑，可用于干菜、干果、醃菜和鹽醃的魚制品等不同種類的食物。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用后可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等征狀。

發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規(guī)例》（第132BD章）中的規(guī)定。而根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標簽）規(guī)例》（第132W章）規(guī)定，在本港出售的預先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽，有關的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。

中心會知會業(yè)界、繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續(xù)。