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中國香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）九月三日公布,，一個預(yù)先包裝蝦子面樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,，但樣本的食物標(biāo)簽并未有標(biāo)明有關(guān)添加劑的作用類別及其名稱。市民應(yīng)停止食用受影響產(chǎn)品,。業(yè)界如持有受影響產(chǎn)品,，亦應(yīng)立即停止使用或出售,。

產(chǎn)品資料如下︰

產(chǎn)品名稱：香港制造蝦子面

品牌：錦華坊

產(chǎn)地：中國香港

凈重：每包四百五十四克

中心發(fā)言人說：「中心跟進早前一宗相關(guān)事件時，從深水埗一超級市場抽取上述產(chǎn)品樣本作檢測,，結(jié)果顯示,，樣本含二氧化硫。雖然含量低于《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）列明的最高準(zhǔn)許含量,，但樣本的食物標(biāo)簽并未有標(biāo)明有關(guān)添加劑的作用類別及其名稱,。」

發(fā)言人續(xù)說：「中心已知會涉事店鋪及制作該蝦子面的制造商上述違規(guī)事項,，并指令涉事店鋪將受影響產(chǎn)品停售及下架,。有關(guān)制造商已按中心指示進行回收，市民可于辦公時間致電其熱線5628 8168,，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜,。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控,?！?span lang="EN-US">

二氧化硫是一種防腐劑,，可用于干菜、干果,、醃菜和鹽醃的魚制品等不同種類的食物,。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫,。不過,，對二氧化硫有過敏反應(yīng)的人，在食用后可能會出現(xiàn)氣喘,、頭痛或噁心等征狀,。

發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（第132BD章）中的規(guī)定。而根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例》（第132W章）規(guī)定,，在本港出售的預(yù)先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽,，有關(guān)的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經(jīng)定罪,，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月,。

中心會知會業(yè)界、繼續(xù)跟進事件和采取適當(dāng)行動,。調(diào)查仍然繼續(xù),。