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疫情加劇了海產(chǎn)品標(biāo)簽錯誤率

來源:漁業(yè)博覽會微信號 時間: 2021-09-08

來自SeafoodMedia 9月3日消息，當(dāng)Applied Food Technologies公司創(chuàng)始人LeeAnn Applewhite在2015年開始對商業(yè)海鮮樣本進(jìn)行DNA分析時，75%的樣本都被錯貼了標(biāo)簽，包括石斑魚、鯛魚、鯰魚和蝦。

LeeAnn Applewhite認(rèn)為盡管2019年標(biāo)簽的錯誤率只有20%，但是這種“欺詐”行為仍是該行業(yè)的一個問題。市場存在有意或無意被貼錯標(biāo)簽的產(chǎn)品，“欺詐”行為已影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。

非營利組織Oceana在十多年前發(fā)起了一場打擊海鮮欺詐的運(yùn)動，在海鮮進(jìn)口監(jiān)測項(xiàng)目(Seafood import Monitoring Program)收集的樣本中，有五分之一被檢測的魚被錯貼了標(biāo)簽。

標(biāo)簽錯誤率正在呈現(xiàn)減少趨勢，但疫情卻加劇了這一問題的反彈。“欺詐”行為在野生海鮮中更為常見。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)的一份報告發(fā)現(xiàn)，當(dāng)魚類被高度加工成預(yù)制魚食時，物種替代和錯誤標(biāo)簽尤其難以發(fā)現(xiàn)。一些運(yùn)營商擔(dān)心這個問題，轉(zhuǎn)而求助于技術(shù)檢測。2019年，國際飼料制造商BioMar宣布，公司已經(jīng)開發(fā)了一種用于其水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中的海洋成分的DNA測試。