美國FDA收集、檢測哈密瓜樣本中的沙門氏菌和李斯特菌

2021年9月17日，據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）最近宣布，FDA正在對鮮切哈密瓜進(jìn)行為期一年的測試項目。

根據(jù)FDA發(fā)布的公告，除了檢測沙門氏菌和單核細(xì)胞增生李斯特菌的食源性病原體外，抽樣“任務(wù)”還包括檢查、審查預(yù)防性控制措施，并確定可能的污染源和污染途徑。

該機(jī)構(gòu)的計劃是收集和測試240份美國哈密瓜樣本，這些樣本在出售給最終用戶(如零售商、學(xué)校和醫(yī)院)之前已經(jīng)預(yù)先切好。樣本收集計劃于2022年6月結(jié)束。

FDA檢查員正在從加工商、倉庫和配送中心收集哈密瓜樣本。根據(jù)FDA的說法，除非檢查員有理由相信有必要，否則不會對來自包裝廠、種植廠或零售點(diǎn)的樣本進(jìn)行檢測。

在收集樣本和實驗室測試后，將進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。該機(jī)構(gòu)計劃發(fā)布一份總結(jié)報告，但具體的發(fā)布日期尚未確定。

2011年，科羅拉多州Jensen農(nóng)場的哈密瓜引發(fā)單核細(xì)胞增生李斯特菌疫情，導(dǎo)致至少147人患病，其中至少33人死亡。另外10例非李斯特菌病死亡發(fā)生在感染了暴發(fā)相關(guān)亞型的人群中。

這場28個州的疫情導(dǎo)致不到1歲至96歲的人患病。在145名有信息的病人中，99%的（143名）患者病情嚴(yán)重，不得不住進(jìn)醫(yī)院。

哈密瓜可食用部分被污染的一種方式是在切割過程中。如果清洗后病菌仍在瓜皮上，它們可以被拖進(jìn)可食用的瓜肉里。此外，如果切割設(shè)備沒有正確清潔，病原體可能會污染它并交叉污染水果。

中山市TBT預(yù)警防控平臺