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日本對普通食品功能標識制度的介紹
來源:食品伙伴網(wǎng) 時間: 2021-10-26
關于普通食品的功能聲稱標識,，目前中國僅批準了符合GB 28050標準聲稱條件的普通食品可以進行相應的功能聲稱,。與中國不同的是,，日本允許有科學依據(jù)的普通食品也可以進行功能聲稱,。
2015年4月，日本開始實施《功能標識食品制度》,。該《功能標識食品制度》實施以前,，日本也只允許個別認證的特定保健食品和營養(yǎng)補充劑上進行功能標識。該制度的缺點是,，企業(yè)需要層層申報,，多個部門聯(lián)合審核，審批所需時間長難度大,。繼而獲得審批的產(chǎn)品數(shù)量較少，消費者可選擇的產(chǎn)品范圍相對狹窄,。
《功能標識食品制度》規(guī)定,，企業(yè)對產(chǎn)品的安全性和有效性負責，銷售前60天向消費者廳提交包括證明其科學依據(jù)在內的各種文件,，獲得申報號就可以產(chǎn)品上進行標識,。可進行標識的食品包括加工食品和生鮮食品,，即除了已經(jīng)進行功能標識的保健食品和含酒精飲料等有限品種之外,，幾乎包括了全部的食品種類。
要進行標識的功能成分有效性的相關科學依據(jù),，可通過體內-體外試驗獲取,。也可以引用已發(fā)表或報道的論文、臨床試驗結果等,。安全性通過分析食用經(jīng)驗或醫(yī)藥成分的相關性,，企業(yè)可以自行評價。
目前企業(yè)利用消費者廳網(wǎng)絡系統(tǒng)就可申報,，功能標識食品數(shù)據(jù)庫中也可查詢各種數(shù)據(jù),，非常便利。截止到2021年10月19日,，日本已有4591種功能標識食品,。其中包括桔子,、豆芽、大米等生鮮食品120種,；片劑,、膠囊劑、粉末劑等保健品形狀的加工食品2386種,；飲料等普通加工食品2085種,。
以生鮮食品類的豆芽為例，其功能標識如下：本品含有大豆異黃酮,，根據(jù)有關報道大豆異黃酮具有保持骨成分的功能,。本品適合于想保持骨骼健康的中年女性。再如透明質酸鈉為功能成分的膠囊狀加工食品的功能標識如下：本品含有透明質酸鈉,。有報道稱透明質酸鈉有助于皮膚的水分保持,，具有緩和皮膚干燥的功能。醋酸為功能成分的藍莓黑醋飲品的功能標識如下：本品含有食用醋為主要成分的醋酸,。有報道稱醋酸可減少肥胖傾向人群的內臟脂肪,。本食品適合于在意內臟脂肪的人群。
小結：日本通過普通食品的功能標識制度,，不僅減輕了企業(yè)取得保健食品審批的負擔,，給消費者提供了選擇健康食品的科學依據(jù)。
來源：食品伙伴網(wǎng)