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臺(tái)灣地區(qū)嬰幼兒輔食法規(guī)介紹
來(lái)源:食品法規(guī)中心 時(shí)間: 2021-11-01
嬰幼兒輔助食品雖然不是嬰幼兒在生長(zhǎng)過(guò)程中所必須的食品,，但也是嬰幼兒重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一,，世界各國(guó)/地區(qū)也對(duì)其制定了相應(yīng)的法規(guī)，并進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管,。本期食品伙伴網(wǎng)主要對(duì)臺(tái)灣地區(qū)嬰幼兒輔食的監(jiān)管部門(mén),、產(chǎn)品法規(guī)等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行介紹,，幫助大家更好的了解臺(tái)灣地區(qū)嬰幼兒輔食的監(jiān)管。
1.監(jiān)管機(jī)構(gòu)
臺(tái)灣地區(qū)以“食品安全衛(wèi)生管理法”為基礎(chǔ),，建立食品安全管理體系來(lái)確保食品安全,。各行政執(zhí)法機(jī)關(guān)在其職權(quán)范圍內(nèi)制定一系列補(bǔ)充性的法規(guī)、規(guī)章,?！芭_(tái)灣衛(wèi)生福利部”下屬的“食品藥物管理署”（簡(jiǎn)稱“食藥署”）全面負(fù)責(zé)嬰幼兒輔助食品的法規(guī)制定、管理及進(jìn)出口等,。其主要職能包括：管理政策的規(guī)劃,、執(zhí)行及相關(guān)法規(guī)的制定；企業(yè)的生產(chǎn),、過(guò)程管理,、進(jìn)口檢驗(yàn)、抽查及指導(dǎo),；產(chǎn)品檢驗(yàn),、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理,；產(chǎn)品安全監(jiān)管,、危害事件調(diào)查及處理等。
2.監(jiān)管模式
臺(tái)灣地區(qū)沒(méi)有專門(mén)針對(duì)嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管法規(guī),，企業(yè)應(yīng)每季度或每批次對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),，并需符合生產(chǎn)管理、追溯制度等的相關(guān)規(guī)定,。
3.產(chǎn)品分類
臺(tái)灣地區(qū)將嬰幼兒輔助食品分為兩個(gè)大類,，即嬰幼兒谷物類輔助食品（Cereal based foods for infant and children）和嬰幼兒罐制食品（Canned baby food）
嬰幼兒谷物類輔助食品是指用于補(bǔ)充四個(gè)月以上嬰幼兒飲食加工谷物類食品，而以麥粉類與米粉類為主,，但不包括谷粉糊與餅干,。
- 干谷類：以谷類為主,，加工制成之低水分含量食品，可加水,、牛乳,、或其他適合的液體調(diào)配，或在水或其他液體中煮沸后食用,；
- 部分預(yù)煮谷粉：飲食前需微煮方可供食,；
- 即食谷粉：飲食前不需再煮；
- 糊精化谷粉：經(jīng)加熱處理,，部分谷粉已轉(zhuǎn)變?yōu)楹?/font>
- 酶處理谷粉：谷粉用酶處理過(guò)后,，其谷粉轉(zhuǎn)變?yōu)楹Ⅺ溠刻羌捌咸烟恰?/font>
嬰幼兒罐制食品是指為正常嬰幼兒在斷乳期間及在適應(yīng)一般食物之前所采用的食物,，該食物的性質(zhì)是即可食狀態(tài),。
即可食是指嬰幼兒食品在封罐前后經(jīng)加熱殺菌處理。即可食嬰幼兒食品是均質(zhì)化或粉末狀,，具有以下形式：
- 細(xì)濾嬰幼兒食品：質(zhì)地均勻成泥狀,，顆粒細(xì)小，并能通過(guò)0.68~0.73mm篩目,，不必咀嚼即可吞咽的食品,；
- 細(xì)粒嬰幼兒食品：食物顆粒通常需嬰幼兒易咀嚼；
- 罐制嬰幼兒果汁：為天然果汁制成,，除維生素C以外,，不得添加其他物質(zhì)。
4.執(zhí)行法規(guī)
臺(tái)灣地區(qū)嬰幼兒輔助食品執(zhí)行的法規(guī)具體如下,。
| 法規(guī)內(nèi)容 | |
| 產(chǎn)品要求 | 1,、《嬰幼兒谷物類輔助食品》（CNS9906）； |
| 2,、《嬰幼兒罐制食品》（CNS10838）,。 | |
| 其他橫向要求 | 1、“一般食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”,； |
| 2,、“食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)”； | |
| 3,、“食品中微生物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”,； | |
| 4、“食品中污染物質(zhì)及毒素衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”,； | |
| 5,、“食品器具容器包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”； | |
| 標(biāo)簽要求 | 1、“食品安全衛(wèi)生管理法” |
| 2,、《包裝食品標(biāo)示》（CNS 3192）,； | |
| 3、“包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示應(yīng)遵行事項(xiàng)”,； | |
| 4,、“食品過(guò)敏原標(biāo)示規(guī)定”,； | |
| 5,、“食品及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)示宣傳廣告涉及不實(shí)夸張易生誤解或醫(yī)療效能認(rèn)定準(zhǔn)則”。 | |
| 生產(chǎn)要求 | 1,、“食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則”,。 |
小結(jié)
綜上，臺(tái)灣地區(qū)對(duì)嬰幼兒輔助食品監(jiān)管較為嚴(yán)格,、分類明確,，產(chǎn)品的執(zhí)行法規(guī)中明確的規(guī)定了產(chǎn)品的原料、指標(biāo)和標(biāo)簽等相關(guān)要求,。食品伙伴網(wǎng)將會(huì)持續(xù)關(guān)注臺(tái)灣地區(qū)法規(guī)動(dòng)態(tài),，為大家提供最新的信息。