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澳新擬擴(kuò)大α-葡萄糖苷酶的使用范圍

來源:食品伙伴網(wǎng) 時(shí)間: 2021-12-10

據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）消息，2021年12月10日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布183-21號通知，其中A1245號申請，擬擴(kuò)大α-葡萄糖苷酶（Alpha-glucosidase enzyme）的使用范圍。

據(jù)通知，該α-葡萄糖苷酶是由轉(zhuǎn)基因里氏木霉生產(chǎn)的，此次申請將α-葡萄糖苷酶用于釀造加工中。