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2021年12月14日，國(guó)際電工委員會(huì)（IEC）發(fā)布油煎鍋,、深油炸鍋及類似器具的特殊要求（IEC 60335-2-13:2021）包含官方標(biāo)準(zhǔn)及注釋版本,。注釋版本提供更快速,、簡(jiǎn)便的方法來(lái)比較 IEC 60335-2-13:2021 7.0 版和之前的 IEC 60335-2-13:2009+AMD1:2016 CSV 6.1 版之間的所有變化。此外,，注釋版本還提供了國(guó)際電工委員會(huì)家用和類似用途電器安全技術(shù)委員會(huì)(IEC/TC61)專家的解釋,，以說(shuō)明最相關(guān)部分的更改原因。

根據(jù)IEC 60335-2-13:2021規(guī)定,，為了確保最大建議油量不超過(guò)5升的電深油炸鍋、煎鍋,、炒鍋及其他用油烹飪的家用和類似用途器具的安全性,，其額定電壓不超過(guò)250V。本標(biāo)準(zhǔn)適用于普通家用和類似用途的器具,，也可供商店,、輕工業(yè)和農(nóng)場(chǎng)的非專業(yè)人員使用。但是,，如果該器具旨在專業(yè)用于加工商業(yè)消費(fèi)的食品,，則不被視為僅供家庭和類似用途。在可行的情況下,，本標(biāo)準(zhǔn)涉及家庭內(nèi)外所有遇到器具的人所帶來(lái)的常見危險(xiǎn),。但是，以下情況一般不涉及：

-因身體,、感知或智力水平有限或缺乏經(jīng)驗(yàn)和知識(shí),，使其無(wú)法在離開監(jiān)督或指導(dǎo)的情況下安全使用器具的人（包括兒童）；

-玩耍器具的兒童,。

請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：

-供車中,、船上或飛機(jī)上使用的器具，需要滿足附加要求,；

-在許多國(guó)家,，國(guó)家衛(wèi)生局、負(fù)責(zé)勞工保護(hù)的國(guó)家主管部門及類似主管部門也規(guī)定了額外要求,；

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于：

-商用的深油炸鍋（IEC 60335-2-37）,；

-商用多功能烹飪鍋（IEC 60335-2-39）；

-供特殊環(huán)境下使用的器具,，如存在腐蝕性或爆炸性氣體（灰塵,、蒸汽或氣態(tài)物）的場(chǎng)所；

-電池供電的器具,。

第七版標(biāo)準(zhǔn)為技術(shù)修訂,，取消并替代了 2009 年出版的第六版和修訂版 1:2016。相較于上一版標(biāo)準(zhǔn),，本版標(biāo)準(zhǔn)包括以下重大技術(shù)變更：

a) 文本內(nèi)容已與 IEC 60335-1:2020 標(biāo)準(zhǔn)保持一致,；

b) 部分注釋已轉(zhuǎn)換為規(guī)范文本（第1,、5.2、5.101,、7.12,、15.101、22.35,、24.1.5條）,；

c) 排除電池供電的器具（第1條）；

d) 引入額外的測(cè)試,，以限制外部可接觸表面的溫度上升,，包括熱表面的標(biāo)記（第7條，第11 條）,。

本標(biāo)準(zhǔn)的第2部分將與IEC 60335-1標(biāo)準(zhǔn)的最新版本及其修訂版結(jié)合使用,，除非該版本規(guī)定了將該標(biāo)準(zhǔn)排除在外，這種情況下則使用不排除該標(biāo)準(zhǔn)的最新版本,。它是在該標(biāo)準(zhǔn)第六版（2020）的基礎(chǔ)上所制定,。

更多詳情參見：https://webstore.iec.ch/publication/72870

來(lái)源：技術(shù)性貿(mào)易措施資訊網(wǎng)