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2021年12月14日，國際電工委員會（IEC）發(fā)布油煎鍋、深油炸鍋及類似器具的特殊要求（IEC 60335-2-13:2021）包含官方標(biāo)準(zhǔn)及注釋版本。注釋版本提供更快速、簡便的方法來比較 IEC 60335-2-13:2021 7.0 版和之前的 IEC 60335-2-13:2009+AMD1:2016 CSV 6.1 版之間的所有變化。此外，注釋版本還提供了國際電工委員會家用和類似用途電器安全技術(shù)委員會(IEC/TC61)專家的解釋，以說明最相關(guān)部分的更改原因。

根據(jù)IEC 60335-2-13:2021規(guī)定，為了確保最大建議油量不超過5升的電深油炸鍋、煎鍋、炒鍋及其他用油烹飪的家用和類似用途器具的安全性，其額定電壓不超過250V。本標(biāo)準(zhǔn)適用于普通家用和類似用途的器具，也可供商店、輕工業(yè)和農(nóng)場的非專業(yè)人員使用。但是，如果該器具旨在專業(yè)用于加工商業(yè)消費的食品，則不被視為僅供家庭和類似用途。在可行的情況下，本標(biāo)準(zhǔn)涉及家庭內(nèi)外所有遇到器具的人所帶來的常見危險。但是，以下情況一般不涉及：

-因身體、感知或智力水平有限或缺乏經(jīng)驗和知識，使其無法在離開監(jiān)督或指導(dǎo)的情況下安全使用器具的人（包括兒童）；

-玩耍器具的兒童。

請注意以下幾點：

-供車中、船上或飛機(jī)上使用的器具，需要滿足附加要求；

-在許多國家，國家衛(wèi)生局、負(fù)責(zé)勞工保護(hù)的國家主管部門及類似主管部門也規(guī)定了額外要求；

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于：

-商用的深油炸鍋（IEC 60335-2-37）；

-商用多功能烹飪鍋（IEC 60335-2-39）；

-供特殊環(huán)境下使用的器具，如存在腐蝕性或爆炸性氣體（灰塵、蒸汽或氣態(tài)物）的場所；

-電池供電的器具。

第七版標(biāo)準(zhǔn)為技術(shù)修訂，取消并替代了 2009 年出版的第六版和修訂版 1:2016。相較于上一版標(biāo)準(zhǔn)，本版標(biāo)準(zhǔn)包括以下重大技術(shù)變更：

a) 文本內(nèi)容已與 IEC 60335-1:2020 標(biāo)準(zhǔn)保持一致；

b) 部分注釋已轉(zhuǎn)換為規(guī)范文本（第1、5.2、5.101、7.12、15.101、22.35、24.1.5條）；

c) 排除電池供電的器具（第1條）；

d) 引入額外的測試，以限制外部可接觸表面的溫度上升，包括熱表面的標(biāo)記（第7條，第11 條）。

本標(biāo)準(zhǔn)的第2部分將與IEC 60335-1標(biāo)準(zhǔn)的最新版本及其修訂版結(jié)合使用，除非該版本規(guī)定了將該標(biāo)準(zhǔn)排除在外，這種情況下則使用不排除該標(biāo)準(zhǔn)的最新版本。它是在該標(biāo)準(zhǔn)第六版（2020）的基礎(chǔ)上所制定。

更多詳情參見：https://webstore.iec.ch/publication/72870

來源：技術(shù)性貿(mào)易措施資訊網(wǎng)