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美國(guó)消費(fèi)者選擇有鰭魚類多于貝類產(chǎn)品

來源:中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì) 時(shí)間: 2021-12-27


來自SeafoodSourse 1220日消息,供應(yīng)鏈問題正在給美國(guó)雜貨店的海產(chǎn)品銷售帶來問題,。IRI210 Analytics的最新數(shù)據(jù)顯示,,202111月新鮮海產(chǎn)品銷售額同比下降0.3%,罐頭海產(chǎn)品銷售額下降3.5%,。

210 Analytics的負(fù)責(zé)人Anne-Marie Roerink表示,,由于嚴(yán)重的供應(yīng)鏈中斷和限制,零售店都在處理庫(kù)存不足和SKU(庫(kù)存量)減少的問題。貝類供應(yīng)尤其受到了影響,,貝類商品零售商的數(shù)量下降了9.1%,,11月的銷售額同比下滑8.5%。相反,,新鮮有鰭魚類的銷售額增長(zhǎng)了4.3%,。

今年11月份冷凍海產(chǎn)品銷售額增長(zhǎng)了0.4%,考慮到這是一年中消費(fèi)者通常關(guān)注新鮮海產(chǎn)品的時(shí)候,,銷售增長(zhǎng)釋放出積極信號(hào),,根據(jù)IRI210 Analytics的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2021年海產(chǎn)品銷售總體強(qiáng)勁,,截止1128日,,新鮮海產(chǎn)品銷售額65億美元,漲幅4.9%,,冷凍海產(chǎn)品銷售額67億美元,,漲幅2.4%,而罐頭產(chǎn)品銷售額卻降至23億美元,,降幅12.3%,。

根據(jù)210 Analytics的數(shù)據(jù),冷凍海產(chǎn)品的銷量比2019年高出35%-40%,,新鮮海產(chǎn)品的銷量高出約30%,。目前尚不清楚通貨膨脹對(duì)海產(chǎn)品銷售的影響,但消費(fèi)者非常擔(dān)心食品雜貨的整體成本上升,。

IRI的消費(fèi)者調(diào)查發(fā)現(xiàn),,42%的受訪者認(rèn)為食品雜貨的價(jià)格稍微高了一些,49%的受訪者則認(rèn)為價(jià)格高很多,。在注意到價(jià)格上漲的消費(fèi)者中,,41%的人非常擔(dān)心,51%的人有一點(diǎn)擔(dān)心,,這意味著83%的主要消費(fèi)者意識(shí)到并擔(dān)心通脹狀況,,因此,61%的消費(fèi)者改變了他們的雜貨選擇,,尤其是尋找省錢的方法,,比如減少非必需品的購(gòu)買,轉(zhuǎn)而購(gòu)買商店自有品牌,。

盡管食品價(jià)格不斷上漲,,但美國(guó)在線食品雜貨銷售額繼續(xù)保持強(qiáng)勁,11月漲幅6%,,達(dá)到86億美元。根據(jù)一項(xiàng)新的Brick Meets Click/Mercatus食品雜貨購(gòu)物調(diào)查,約有6900萬美國(guó)家庭在網(wǎng)上購(gòu)買食品雜貨,,比202011月增加了15%,。