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來自Fishfarmingexpert 12月21日消息，總部位于舊金山的Wildtype公司利用細(xì)胞培育三文魚肉，該公司宣布與美國(guó)一家壽司連鎖店和一家香腸連鎖餐廳建立分銷合作關(guān)系。

SNOWFOX在全美1230家雜貨店經(jīng)營(yíng)壽司吧，而Pokéworks是一家快速發(fā)展的休閑快餐連鎖店，目前擁有65家門店。

此次合作客戶可品嘗到Wildtype公司培育的壽司級(jí)三文魚。

在上市之前，Wildtype需要大幅擴(kuò)大其生產(chǎn)規(guī)模，并獲得美國(guó)FDA的監(jiān)管批準(zhǔn)。

Wildtype公司的細(xì)胞培育技術(shù)在今年7月取得了進(jìn)展，開設(shè)了世界上第一家人工養(yǎng)殖三文魚的試點(diǎn)工廠。

Wildtype聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO Justin Kolbeck表示，與Pokéworks和SNOWFOX的合作將有助于把健康美味的三文魚介紹給那些尋找健康、可持續(xù)的海產(chǎn)品的人們。

公司正計(jì)劃將產(chǎn)量提高至每季度10萬公斤，三文魚的養(yǎng)殖周期只需要5-10周的時(shí)間。