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飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽查簡介
來源:食品伙伴網(wǎng) 時間: 2021-12-28
飼料質(zhì)量安全是動物產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提和保障，也是部分食品質(zhì)量安全的源頭和基礎(chǔ),，所以飼料質(zhì)量安全問題直接關(guān)系到人類的健康和生存,。近年來，我國政府一直十分重視飼料質(zhì)量安全工作,，不斷完善飼料監(jiān)管體系，每年對全國飼料企業(yè)進行抽檢,，嚴格把控飼料質(zhì)量安全,。下面我們對官網(wǎng)公開的飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計劃及結(jié)果通報進行總結(jié)整理，希望對飼料企業(yè)有所幫助,。
一抽查時間
如果當(dāng)年的飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計劃分上半年和下半年2次,，一般上半年需要在7月份之前完成，下半年在11月份之前完成,；如果一年一次抽檢,，一般是在當(dāng)年的11月份完成，具體需要參照每年的飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢計劃,。
二抽查方式及原則
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以及省級部門主要采取“雙隨機,、一公開”方式對全國及地方飼料質(zhì)量安全進行監(jiān)督抽查?！半p隨機”是指隨機選取被抽查單位和隨機確定抽查人員,。“一公開”是指公開監(jiān)督抽查事項,，對飼料,、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查目的、方式,、內(nèi)容,、檢驗檢測產(chǎn)品等予以公開，并在國家及省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門網(wǎng)站公開飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果,。
國家飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽查通過全國飼料質(zhì)量安全監(jiān)測信息系統(tǒng)隨機選取被抽查的飼料,、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)。通過全國飼料質(zhì)量安全監(jiān)管專家?guī)祀S機選取赴現(xiàn)場監(jiān)督抽查人員,，委托國家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（北京）組成全國飼料監(jiān)督抽查組,，完成被抽查生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽樣和生產(chǎn)現(xiàn)場監(jiān)督檢查等工作。各省級飼料行政管理部門負責(zé)本轄區(qū)飼料,、飼料添加劑監(jiān)督抽查工作,。各地制定的省級監(jiān)督抽查工作方案，要與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部年度監(jiān)督抽查工作方案銜接，實現(xiàn)被監(jiān)督抽查企業(yè)名錄信息共享,，避免同一年度重復(fù)抽查同一生產(chǎn)企業(yè),。同一年度內(nèi)對同一企業(yè)的監(jiān)督抽查，原則上不超過2次,。
總體而言,，主要就是按照上一年已抽檢企業(yè)并且合格的今年不再抽檢、省級和國家抽查企業(yè)名單不重復(fù),、市級抽查的企業(yè)不與省級監(jiān)督抽查的企業(yè)重復(fù),、重點跟蹤抽檢上年度不合格企業(yè)、被投訴舉報的企業(yè)跟蹤必查等原則,，通過抽檢不斷提高飼料質(zhì)量安全保障能力,，確保飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全
三主要監(jiān)督抽查對象及抽檢項目
主要監(jiān)督抽查對象為飼料生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)和使用者（養(yǎng)殖戶）,。根據(jù)當(dāng)?shù)亟鼉赡觑暳袭a(chǎn)品的抽檢結(jié)果,，科學(xué)確定檢測項目和指標(biāo)。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)一般檢測的是商品飼料（配合飼料,、濃縮飼料,、添加劑預(yù)混合飼料等）,、飼料添加劑和飼料原料（國產(chǎn)飼料添加劑,、抽檢動物源性飼料原料、抽檢植物性飼料原料等）,。生產(chǎn)環(huán)節(jié)樣品監(jiān)測項目涉及：水分,、粗蛋白質(zhì)、粗纖維,、鈣,、磷、銅,、鐵,、鋅、錳,、維生素B1,、維生素E、氨基酸等質(zhì)量指標(biāo),；鉛,、總砷、氟,、鎘,、鉻、黃曲霉毒素B1,、沙門氏菌等衛(wèi)生指標(biāo),；克侖特羅,、萊克多巴胺、沙丁胺醇,、蘇丹紅,、呋喃唑酮、地西泮,、己烯雌酚,、氯霉素等禁用物質(zhì)；喹乙醇,、喹烯酮,、金霉素、土霉素等限用物質(zhì),。每個樣品的具體檢測項目,，根據(jù)企業(yè)主要產(chǎn)品生產(chǎn)情況和樣品特性統(tǒng)籌確定，以安全衛(wèi)生指標(biāo)項目為主,。
經(jīng)營環(huán)節(jié)一般隨機抽取一定數(shù)量的樣品,，抽取樣品限“監(jiān)測產(chǎn)品種類”范圍內(nèi)的產(chǎn)品。檢測項目由抽樣單位根據(jù)執(zhí)行標(biāo)準或標(biāo)簽標(biāo)示,，結(jié)合執(zhí)法需要確定,。
養(yǎng)殖戶：養(yǎng)殖場（戶）一般抽取配合飼料、濃縮飼料或精料補充料,，重點檢測禁限用添加物,。具體檢測項目根據(jù)樣品情況統(tǒng)籌決定。
四抽查重點及監(jiān)管舉措
（1）建立“黑名單”制度,。根據(jù)全國飼料質(zhì)量安全監(jiān)督抽查和地方抽查結(jié)果,，對產(chǎn)品連續(xù)出現(xiàn)不合格情況的企業(yè)實施重點監(jiān)控，建立“黑名單”制度,；對抽查中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)采取約談,、限期整改、行政處罰等措施,，督促落實質(zhì)量安全主體責(zé)任,。
（2）重點跟蹤抽檢上年度不合格及被投訴舉報的企業(yè)。對通報的不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加強跟蹤監(jiān)測,，督促指導(dǎo)有關(guān)企業(yè)進行對照整改,，及時跟蹤企業(yè)整改情況。根據(jù)《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》,，督促飼料生產(chǎn)企業(yè)提高質(zhì)量安全管控能力,。
（3）飼料管理部門建立“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”工作機制，強化落實監(jiān)管措施，督促生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任,。
（4）重點圍繞安全生產(chǎn),、生產(chǎn)許可條件、原料采購和使用,、生產(chǎn)過程控制,、產(chǎn)品質(zhì)量控制、管理規(guī)范執(zhí)行和標(biāo)簽標(biāo)識等方面對企業(yè)開展現(xiàn)場檢查,，督促企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn),。對管理混亂、存在嚴重質(zhì)量安全風(fēng)險隱患的企業(yè),，要督促整改或依法處罰,。
（5）對獲證企業(yè)加強日常監(jiān)管，防止使用《飼料原料目錄》,、《飼料添加劑品種目錄》,、《藥物飼料添加劑品種目錄》三個目錄以外的物質(zhì)生產(chǎn)飼料；對無證企業(yè)開展拉網(wǎng)式檢查,，防止無證生產(chǎn),。對上半年未能抽檢的生產(chǎn)企業(yè)，在下半年全部實施抽檢,，確保全年所有生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品全覆蓋抽檢,。
五判定依據(jù)與判定原則
1.判定依據(jù)
（1）衛(wèi)生指標(biāo)：按照《飼料衛(wèi)生標(biāo)準》（GB 13078-2017）判定；飼料添加劑產(chǎn)品按照生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準判定,。
（2）質(zhì)量指標(biāo)：按照生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準,、有效合同,、明示指標(biāo)（飼料標(biāo)簽的明示指標(biāo),、產(chǎn)品說明）進行判定。如生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準與明示指標(biāo),、《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部公告第2625號）不一致時,，以其中較嚴格指標(biāo)進行判定。其中銅,、鋅含量按照農(nóng)業(yè)部公告第2625號中規(guī)定的相應(yīng)最高限量判定,。
（3）非法添加物：按照《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》,、《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第176號）,、《禁止在飼料和動物飲水中使用的物質(zhì)》（農(nóng)業(yè)部公告第1519號）、《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）的規(guī)定來判定,。
（4）飼料和飼料添加劑產(chǎn)品標(biāo)簽中分析保證值之外的指標(biāo)判定不考慮飼料產(chǎn)品的保質(zhì)期,。
2.判定原則
（1）單項指標(biāo)判定。飼料產(chǎn)品的各類質(zhì)量指標(biāo)及其衛(wèi)生指標(biāo)依據(jù)《飼料檢測結(jié)果判定的允許誤差》（GB/T 18823-2010）執(zhí)行。飼料添加劑的判定中各類衛(wèi)生指標(biāo)不考慮方法誤差,。非法添加物的判定中確認檢測方法有定量限的以定量限為判定限,，超過定量限即判定為不合格；沒有定量限的以檢測限或檢出限為判定限,，超過檢測限或檢出限即判定為不合格,。
（2）產(chǎn)品綜合判定。一項指標(biāo)不合格即判定該批次產(chǎn)品不合格,。水分僅作計算使用,，不納入綜合判定。
小結(jié)
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