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根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局（國家標準化管理委員會）公告（2021年第17號）,，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司承擔秘書處的全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會歸口進行制修訂的共計8項推薦性國家標準批準發(fā)布。

其中,，1項制定標準為GB/T 41219-2021《釀酒酵母和乳酸克魯維酵母的鑒定方法》；7項修訂標準分別為GB/T 20882.2-2021《淀粉糖質(zhì)量要求 第2部分：葡萄糖漿（粉）》,、GB/T 20882.3-2021《淀粉糖質(zhì)量要求 第3部分：結(jié)晶果糖,、固體果葡糖》、GB/T 20882.4-2021《淀粉糖質(zhì)量要求 第4部分：果葡糖漿》,、GB/T 20882.6-2021《淀粉糖質(zhì)量要求 第6部分：麥芽糊精》,、GB/T 23528.2-2021《低聚糖質(zhì)量要求 第2部分：低聚果糖》、GB/T 20886.1-2021《酵母產(chǎn)品質(zhì)量要求 第1部分：食品加工用酵母》,、GB/T 20886.2-2021《酵母產(chǎn)品質(zhì)量要求 第2部分： 酵母加工制品》,。以上推薦性國家標準的實施日期均為2022年7月1日。

淀粉糖是一類從玉米,、薯類等來源淀粉或淀粉質(zhì)為原料制取的糖類，包括葡萄糖,、麥芽糖,、果葡糖等，糧食深加工的支柱產(chǎn)品和一種可替代蔗糖的食品配料,，被廣泛地應(yīng)用于飲料及各類食品,。低聚果糖是一種典型的膳食纖維類益生元，包括低聚果糖,、低聚木糖等,，具調(diào)節(jié)腸道菌群、通便等作用,，廣泛應(yīng)用于各類食品飲料及保健食品,、嬰幼兒配方食品等。酵母產(chǎn)品包括作為發(fā)酵劑可用于饅頭等傳統(tǒng)面食、面包等焙烤食品發(fā)酵以及啤酒,、葡萄酒等飲料酒釀造的食品加工用酵母,，以及可作為食品調(diào)味料增加食品風味、減少鹽攝入的酵母抽提物等酵母加工制品,，促進了發(fā)酵食品標準化,、規(guī)模化生產(chǎn),。上述淀粉糖,、低聚糖和酵母產(chǎn)品系列國家標準在制修訂過程中，對產(chǎn)品的原料工藝,、行業(yè)情況,、國際標準、質(zhì)量規(guī)格及檢測方法進行了充分調(diào)研和實驗驗證,。標準發(fā)布為指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)銷售,、政府部門監(jiān)管，提供了有力的依據(jù),。隨后全國食品標準化中心承擔的工業(yè)發(fā)酵分標委會秘書處將針對新發(fā)布的推薦性國家標準展開深入解讀和宣貫工作,。