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沙特阿拉伯發(fā)布食品廠檢查指南

來源:海關總署 時間: 2022-01-11


2022111日,,沙特阿拉伯食藥局發(fā)布食品廠檢查指南,。

主要內容如下:

1)檢查的總體目標,。對食品工廠等的檢查程序以及檢查員具體職責和工廠等的要求;

2)術語及定義,。食品衛(wèi)生證書、交叉污染等食品生產相關的術語定義,;

3)檢查類型,。定期檢查,、定性檢驗;

4)以許可新工廠為目的的檢查內容要求,。特定網站進行注冊,,低風險食品廠經抽取樣品進行實驗室分析合格后直接頒發(fā)許可證;中,、高風食品企業(yè)現場檢查步驟:制訂計劃,、現場審核及現場審核內容的具體規(guī)定:設施情況、記錄保持,、HACCP計劃執(zhí)行等,;后期檢查階段要求及現場采樣等;現場發(fā)現違規(guī)情況的處理要求,;

5)生產企業(yè)生產設施廠房等具體要求,;原料驗收、生產加工,、包裝標簽等要求:

6)檢查表具體內容,。該指南自發(fā)布之日實施。