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來自SeafoodMedia 1月12日消息,，越南水產(chǎn)出口及生產(chǎn)商協(xié)會(VASEP)剛剛發(fā)布了《2016-2021年蝦業(yè)總結(jié)及2025年預(yù)測》，文件超過90頁,，通過《2016-2021年蝦業(yè)總結(jié)及2025年預(yù)測》,，VASEP更新了越南蝦在國際市場地位的信息。

從2015年開始,，越南曾是世界上最大的蝦出口國,。

印度蝦自2015年以來增長強(qiáng)勁，厄瓜多爾蝦自2018年以來取得突破,，越南蝦僅排在第三位,，但這前三名的比例并沒有太大不同。具體來說,，在全球每年260 - 280億美元的蝦進(jìn)口中,，印度占15.7%，厄瓜多爾占14%,，越南占13.6%,。值得注意的是，上述兩國對蝦產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張,，多少與越南企業(yè)冷凍設(shè)備制造技術(shù)的發(fā)展有關(guān),。

越南蝦養(yǎng)殖面積超過74萬公頃。在過去的5年里,，蝦養(yǎng)殖面積以每年1.5%的速度小幅增長,，產(chǎn)量達(dá)到每年90萬噸以上，主要集中在越南西南省份,，占比80%以上,。

越南的黑虎蝦在世界上排名第一，產(chǎn)量以每年10%的速度急劇增長,，雖然多年來出口收益有起伏,，但總體水平以每年5%的比重遞進(jìn)，而中國和泰國的蝦類出口額下降幅度相當(dāng)大,，超過20%,。

越南養(yǎng)殖蝦種苗主要依賴進(jìn)口，但其國內(nèi)的養(yǎng)殖技術(shù)可供10%的南美白對蝦和黑虎蝦種苗,。

在加工方面,，加工產(chǎn)品(HS代碼16)和生鮮產(chǎn)品(HS代碼03)的劃分沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),，加工蝦類產(chǎn)品占出口總量的一半以上,，出口到中國的蝦類產(chǎn)品主要是鮮蝦(全蝦和無頭蝦),，實(shí)際上，無論是加工過的還是新鮮的,，越南蝦產(chǎn)品都很受歡迎，越南蝦的加工水平高,，處于行業(yè)頂端,。

越南蝦消費(fèi)的主要市場是美國、日本,、歐盟,、中國和韓國。目前,，美國,、歐盟和日本都在大量食用越南南美白對蝦，黑虎蝦在日本,、中國和美國的消費(fèi)量很大,。

關(guān)于未來5年的展望，報(bào)告指出,，到2025年,，越南蝦類出口總額將達(dá)到56億美元，年均增長9%,。過去五年,，增長率為每年5%。有評估稱2025年蝦出口營業(yè)額可能達(dá)到100億美元,。