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2021年,，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布了大量關(guān)于食品的政策法規(guī),。對此，食品伙伴網(wǎng)進行了盤點,，整理出了十大主要的食品政策,，以供網(wǎng)友分享,。

一,、加拿大批準一種果膠酶用于非標準化水果和蔬菜產(chǎn)品中

2021年1月5日,，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0157號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單,，批準來自黑曲霉的果膠酶（Pectinase）用于非標準化水果和蔬菜產(chǎn)品中,。據(jù)了解，此次修訂自2021年1月5日起生效,。

二,、加拿大擬修訂乳及乳制品進口動物衛(wèi)生要求

2021年2月4日,，加拿大食品檢驗局（CFIA）發(fā)布G/SPS/N/CAN/1367號通報,，修訂乳及乳制品（包括含乳食品及飲料）進口動物衛(wèi)生要求,。主要修訂內(nèi)容包括：1.取消原以食品中乳含量是否達到50%（以干基計）作為其是否應(yīng)視為進口乳并滿足相應(yīng)動物衛(wèi)生要求的依據(jù)。新的進口規(guī)定中預包裝且可常溫貯存的乳及乳制品無需滿足原進口乳的相應(yīng)動物衛(wèi)生要求,，即對其進口國家或地區(qū)無限制,，且無需提供獸醫(yī)衛(wèi)生證書，而非預包裝或非常溫貯存的乳及含乳制品則必須來襲獸醫(yī)衛(wèi)生體系經(jīng)CFIA認可的國家,，且須提供符合CFIA要求的獸醫(yī)衛(wèi)生證書,；2.對于非預包裝或非常溫貯存的乳及乳制品，如來自非經(jīng)CFIA認可的無口蹄疫的國家或地區(qū),，將其原通過降低pH進行病毒滅活的處理方式由“將pH值降到5以下,，至少2小時”更改為“pH值降到6以下，至少1小時”,。該通報自2021年4月1日起生效,。

三、加拿大批準在葡萄酒中使用聚天冬氨酸鉀

2021年2月22日,，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0162號文件,，修訂允許使用的添加劑清單，批準在葡萄酒中使用聚天冬氨酸鉀（Potassium Polyaspartate）,。此次修訂自2021年2月22日起生效,。

四、加拿大批準在非標準食品中使用鹽酸

2021年3月12日,，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0163號文件,，修訂允許使用的PH調(diào)節(jié)劑、酸反應(yīng)調(diào)節(jié)劑和水校正劑列表,，批準在非標準食品中使用鹽酸（Hydrochloric Acid）,。此次修訂自2021年3月12日起生效。

五,、加拿大擬制定嬰幼兒大米制品中無機砷的最高含量

2021年4月9日,，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOP / ADP C-2021-1號文件，擬制定嬰幼兒大米制品中無機砷的最高含量,。據(jù)了解,，加拿大衛(wèi)生部制定的嬰幼兒大米制品中無機砷的最高含量為0.1 ppm。本次意見征求日期截止至2021年6月22日,。

六,、加拿大擬修訂果汁和果肉飲料中總砷的最高含量

2021年4月9日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOP / ADP C-2021-2號文件,，擬修訂果汁和果肉飲料中總砷的最高含量,。據(jù)了解,，加拿大衛(wèi)生部修訂的果汁（葡萄汁除外）和果肉飲料（葡萄花蜜除外）中總砷的最高含量為0.01 ppm，修訂的葡萄汁和葡萄花蜜中總砷的最高含量為0.03 ppm,。本次意見征求日期截止至2021年6月22日,。

七、加拿大批準在鹽漬海蜇中使用硫酸鋁鉀

2021年5月20日,，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0167號文件,，修訂允許使用的固化劑清單，批準將硫酸鋁鉀（Potassium Aluminum Sulphate）用于鹽漬海蜇中,。據(jù)了解,，硫酸鋁鉀已經(jīng)被允許在非標準化食品、醬菜,、調(diào)味品以及海膽籽中用作固化劑,。此次修訂自2021年5月20日起生效。

八,、加拿大批準一種甜菊糖苷用于多種食品中

2021年7月22日,，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0169號文件，修訂允許使用的甜味劑列表,，批準在多種食品中使用來自解脂耶氏酵母VRM的甜菊糖苷（Steviol Glycosides）,。此次修訂自2021年7月22日起生效。

九,、加拿大修訂進口新鮮辣椒和西紅柿的一般進口要求

2021年8月5日,，加拿大食品檢驗局（CFIA）發(fā)布G/SPS/N/CAN/927/Rev.1通報，修訂進口新鮮辣椒和西紅柿的一般進口要求,。主要修訂內(nèi)容如下：1. 加拿大食品檢驗局正在修訂指令D-10-01《從世界各地進口新鮮辣椒和西紅柿的一般進口要求》,。該指令的第三次修訂旨在提供要求的清晰度，并提高其與國際標準的一致性,。2. D-10-01第三版中包含的變更如下：對源自受感染國家的受管制產(chǎn)品的附加聲明進行了修訂,；批準向加拿大出口管制品物品的國家名單已經(jīng)更新；與D-10-01第三版相關(guān)的CFIA自動進口參考系統(tǒng)的變更將在本指令發(fā)布之日起實施,。CFIA將提供30天的過渡期,，在此期間，加拿大收到的植物檢疫證書將接受當前和修訂的附加聲明,；關(guān)于采用和發(fā)布指令D-10-01的時間安排等其他細節(jié)將作為該違建的附錄內(nèi)容,。

十、加拿大批準三種來源的麥芽糖α-淀粉酶用于某些食品中

2021年10月25日,，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0175號文件,，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自地衣芽孢桿菌HyGe750n6,、枯草芽孢桿菌RF13018和釀酒酵母M17906的麥芽糖α-淀粉酶（Maltogenic alpha-amylase）用于面包,、面粉,、全麥面粉和非標準化烘焙產(chǎn)品中。據(jù)了解,，來自其他來源的麥芽糖α-淀粉酶已經(jīng)被允許用于這些食品,。以上三種來源的麥芽糖α-淀粉酶在加拿大不被允許作為任何食品酶的來源。此次修訂自2021年10月25日起生效,。