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為保護消費者免受食品中可能存在的風險以及在歐盟成員國及歐盟委員會之間及時交流風險信息。歐盟建立了比較完善的食品和飼料快速預警系統(tǒng)（RASFF），主要是針對各成員國內部由于食品不符合歐盟食品法規(guī)及時通報各成員國，使消費者避開風險的一種行之有效的工具。

為使向歐盟出口的企業(yè)更好的理解歐盟食品快速預警系統(tǒng)，食品伙伴網從立法基礎、通報的類型、什么情況會觸發(fā)預警系統(tǒng)方面分別進行介紹。

一、快速預警系統(tǒng)的立法基礎

按照(EC) No 178/2002法規(guī)的要求，歐盟對1979年建立的食品安全快速預警體系進行了改革，明確了新的預警系統(tǒng)的目標、范圍、程序和組成。RASFF系統(tǒng)由一個信息交流網絡構成，包括歐盟委員會、歐盟委員會健康與食品安全署、歐洲食品安全局、歐洲自由貿易協(xié)會（EFTA）監(jiān)督局、歐盟成員國相應的食品安全管理部門以及EFTA中加入歐洲經濟區(qū)域協(xié)定的4個成員國的食品安全管理部門。

二、快速預警系統(tǒng)通報類型

(EU) No 16/2011規(guī)定了RASFF網絡成員的職責，并根據危害風險的嚴重和緊急程度將信息分成3類，預警通報（alert notifications）、信息通報（Information notifications）、禁止入境產品通報（Border rejections），詳見下圖。

三、什么情況會觸發(fā)預警系統(tǒng)？

如果預警系統(tǒng)網絡中的某一成員獲得任何有關食品、飼料引發(fā)的直接或間接危害人類健康的風險信息，應立即通過快速預警系統(tǒng)通知歐盟委員會，歐盟委員會將此信息傳達給網絡中的各成員。具體需要采取預警通報的情況如下：

四、預警系統(tǒng)的警示作用

食品伙伴網建議出口企業(yè)需要全方位了解與微生物、污染物、添加劑使用、食品接觸材料、海關要求、標簽要求相關的法律法規(guī)，以確保符合歐盟進口標準。除了及時了解歐盟進口相關的政策外，還應密切關注歐盟快速預警系統(tǒng)，針對產品常見風險類型制定相應的預防控制措施。