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HACCP體系適用范圍

時間: 2020-09-18

    HACCP體系適用于所有在食品鏈中期望建立和實施有效的食品安全管理體系的組織,，無論該組織類型,、規(guī)模和所提供的產(chǎn)品如何。這包括直接介入食品鏈中一個或多個環(huán)節(jié)的組織（如,，飼料加工者,，農作物種植者，輔料生產(chǎn)者,，食品生產(chǎn)者,，零售商,，食品服務商,，配餐服務，提供清潔,、運輸,、貯存和分銷服務的組織），以及間接介入食品鏈的組織（如設備,、清潔劑,、包裝材料以及其他與食品接觸材料的供應商）。
    HACCP覆蓋的行業(yè)范圍有：

農副食品加工業(yè)

  • 谷物磨制飼料加工
  • 植物油加工
  • 制糖
  • 屠宰及肉類加工
  • 水產(chǎn)品加工
  • 蔬菜,、水果和堅果加工
  • 其它農副產(chǎn)品加工

食品制造業(yè)

  • 烘焙食品制造
  • 糖果,、巧克力及蜜餞制造k
  • 方便食品制造
  • 液體乳及乳制品制造
  • 罐頭食品制造
  • 調味品、發(fā)酵制品業(yè)
  • 餐飲業(yè)
  • 其他食品制造

飲料制造業(yè)

  • 酒精制造
  • 酒的制造
  • 軟飲料制造
  • 精制茶加工