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HACCP體系適用范圍

時(shí)間: 2020-09-18


    HACCP體系適用于所有在食品鏈中期望建立和實(shí)施有效的食品安全管理體系的組織,無論該組織類型、規(guī)模和所提供的產(chǎn)品如何。這包括直接介入食品鏈中一個(gè)或多個(gè)環(huán)節(jié)的組織(如,飼料加工者,農(nóng)作物種植者,輔料生產(chǎn)者,食品生產(chǎn)者,零售商,食品服務(wù)商,配餐服務(wù),提供清潔、運(yùn)輸、貯存和分銷服務(wù)的組織),以及間接介入食品鏈的組織(如設(shè)備、清潔劑、包裝材料以及其他與食品接觸材料的供應(yīng)商)。
    HACCP覆蓋的行業(yè)范圍有:

農(nóng)副食品加工業(yè)

  • 谷物磨制飼料加工
  • 植物油加工
  • 制糖
  • 屠宰及肉類加工
  • 水產(chǎn)品加工
  • 蔬菜、水果和堅(jiān)果加工
  • 其它農(nóng)副產(chǎn)品加工

食品制造業(yè)

  • 烘焙食品制造
  • 糖果、巧克力及蜜餞制造k
  • 方便食品制造
  • 液體乳及乳制品制造
  • 罐頭食品制造
  • 調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)
  • 餐飲業(yè)
  • 其他食品制造

飲料制造業(yè)

  • 酒精制造
  • 酒的制造
  • 軟飲料制造
  • 精制茶加工