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塑化劑事件
時間: 2020-10-22
近日，隨著臺灣飲料被爆含有“塑化劑”以來,，各地出入境檢疫部門,、商場超市都加強了對飲料、果凍等產(chǎn)品以及塑料包裝產(chǎn)品的檢測,，繼而又出現(xiàn)了更多可能含有塑化劑的90多種產(chǎn)品,，涉及企業(yè)近200家，各媒體日前都在不斷跟進更新相關查處消息,。本文綜合近一周內(nèi)相關媒體報道,，并對“塑化劑”、“起云劑”的定義,、作用,、適用范圍和檢測方法進行小結，使消費者能夠正確認識這兩類物質(zhì),。同時以此為契機,，督促檢驗檢疫部門加強對添加到食品中的其他非食品類添加劑進行排查，嚴格食品生產(chǎn)加工監(jiān)管過程,，從源頭減少進而杜絕此類事件的發(fā)生,，逐步規(guī)范食品加工過程,，建立和完善食品檢驗檢疫和監(jiān)管制度。
相關媒體報道
【新浪網(wǎng)5月29日】據(jù)新華社電,，臺灣因塑化劑引起的食品,、保健品安全風波愈演愈烈，截至27日,，受事件牽連廠商近200家,。新北市檢方28日凌晨申請羈押3人。
臺灣行政當局27日宣布即日起10700個超市,、量販店,、便利商店，立即將所有含有起云劑的商品下架,。3天內(nèi),，如果可以提出合格證明，才可重新上架,。
當局衛(wèi)生部門專家表示,，合法的起云劑對人體是安全的，但塑化劑鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)與先前揭發(fā)的塑化劑鄰苯二甲酸二(2─乙基己基)酯(DEHP),，會嚴重危害人體健康,。臺灣將之列為第四類毒性化學物質(zhì)。
臺衛(wèi)生部門負責人邱文達27日在記者會上稱,，目前已下架果汁果醬類食品40000多公斤,，運動飲料、茶飲類980000多瓶,，益生菌類粉包262000多箱,。
【東南快報5月29日】臺灣塑化劑風暴如沖天火焰般愈燒愈烈，“衛(wèi)生署”昨天清查,，可能使用昱伸或賓漢制造含有塑化劑成分的起云劑涉案廠商共有155家,，可能受污染產(chǎn)品489項，知名品牌統(tǒng)一寶健運動飲料,、臺糖、味全,、白蘭氏,、黑松等也全面淪陷。鬧出塑化劑風暴的昱伸香料負責人賴俊杰昨日坦承,，他在起云劑中添入塑化劑已將近30年,，而早期所用的DOP還比DEHP更毒，一直到5年前,，才改用DEHP,。相關專家也稱塑化劑可能只是被發(fā)現(xiàn)的非法添加到食品中很小一部分,。
【泉州晚報6月1日】目前，泉州出入境檢驗檢疫局已經(jīng)開始對臺灣進境食品進行塑化劑檢驗,，確保問題飲料不會流入泉州,。沃爾瑪泉州店前幾天已將一批臺灣問題飲料進行下架、封存處理,。為確保食品安全,，今后臺灣飲料若要上架須向超市提供產(chǎn)品檢測報告，證明其不含塑化劑,。目前從泉州口岸進境的臺灣食品較多,，主要以對臺小額貿(mào)易方式進境，但進境的臺灣食品并不包括飲料,，而是以布丁,、梅干、糖果等小食品居多,。
泉州出入境檢驗檢疫局相關負責人表示,，今后從泉州口岸進境的臺灣食品須逐批排查，并進行塑化劑檢測,。檢驗項目包括：有毒有害物質(zhì),、農(nóng)殘、藥殘,、食品添加劑等,，只有各項檢驗合格方能通關放行。
【浙江在線 6月3日】臺灣飲料深陷風波不能自拔,，近日有媒體又爆出大陸產(chǎn)的方便面,、方便米粉中也可能含有塑化劑。塑化劑風波一波未平,，一波又起,。
該報道源自華南農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授柳春紅與同事最近刊登在《食品科學》雜志上的一篇論文稱，受包裝中的塑化劑溶出影響,，市售方便面和方便米粉存在不同程度的塑化劑污染,。
杭州質(zhì)檢部門正在密切關注臺灣飲料的塑化劑風波，也關注到了方便面受污染的相關報道,。目前他們在檢查杭州飲料生產(chǎn)企業(yè)中,，暫未發(fā)現(xiàn)有使用塑化劑生產(chǎn)的情況。如果有統(tǒng)一部署的話,，會及時采取行動,。
什么是起云劑
起云劑是合法的食品添加劑。通常使用天然的萜類、三酸甘油酯類,、無味的植物油脂如阿拉伯油,、菜籽油、橄欖油等,。目的是增加飲品的不透明度和粘稠性質(zhì),，使飲料、果汁看起來濃郁新鮮,。
起云劑的作用
起云劑的作用是乳化或分散,。這的混合不同物質(zhì)相的常用技術。乳化作用是使不同屬性的液體能夠混合均勻,，如將油水混合成膏狀食品,，像冰淇淋、沙拉醬,、鮮奶等,。萜類或油脂類化合物有樹膠、樹脂的特點,，化學性質(zhì)穩(wěn)定,，高低溫皆宜，適合用來增添果汁的鮮濃視覺感,，但是要控制用量在0.25-1.0%,。
什么是塑化劑
常用的塑化劑就是鄰苯二甲酸酯類，工業(yè)用品,。典型的塑化劑是在聚氯乙烯（PVC）中按照產(chǎn)物的特殊要求添加低于10%到高于40%以上的鄰苯二甲酸（2-乙基）已酯（DEHP）,。25種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)中常用的有：
鄰苯二甲酸（2-乙基）已酯（DEHP），用于建材和醫(yī)用器具,；
鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）,，用于水管、鞋,、玩具和建材,；
鄰苯二甲酸（正丁基）二丁酯（DnBP， DBP）,，用于食品包裝,、粘著劑、化妝品,、指甲油,、洗發(fā)劑、防曬品,、保濕膏和防蛀劑等；
鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP），用于輪胎,、底漆和地毯,；
鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）用于地板材料、炸藥等,；
鄰苯二甲酸二異辛酯（DIOP）廣范用于塑化劑,。
25種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)
| 名稱
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英文縮寫
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結構（分子式）
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CAS 號
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| 鄰苯二甲酸二甲酯 Dimethyl phthalate
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DMP
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C6H4(COOCH3)2
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| 鄰苯二甲酸二乙酯 Diethyl phthalate
|
DEP
|
C6H4(COOC2H5)2
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84-66-2
|
| 鄰苯二甲酸二丙烯酯 Diallyl phthalate
|
DAP
|
C6H4(COOCH2CH=CH2)2
|
131-17-9
|
| 鄰苯二甲酸二丙酯 Di-n-propyl phthalate
|
DPP
|
C6H4[COO(CH2)2CH3]2
|
131-16-8
|
| 鄰苯二甲酸二丁酯 Di-n-butyl phthalate
|
DBP
|
C6H4[COO(CH2)3CH3]2
|
84-74-2
|
| 鄰苯二甲酸二異丁酯 Diisobutyl phthalate
|
DIBP
|
C6H4[COOCH2CH(CH3)2]2
|
84-69-5
|
| 鄰苯二甲酸丁基環(huán)己基酯Butyl cyclohexyl phthalate |
BCP
|
CH3(CH2)3OOCC6H4COOC6H11
|
84-64-0
|
| 鄰苯二甲酸二戊基酯 Di-n-pentyl phthalate
|
DNPP
|
C6H4[COO(CH2)4CH3]2
|
131-18-0
|
| 鄰苯二甲酸二環(huán)己酯 Dicyclohexyl phthalate
|
DCP
|
C6H4[COOC6H11]2
|
84-61-7
|
| 鄰苯二甲酸丁芐酯 Butyl benzyl phthalate
|
BBP
|
CH3(CH2)3OOCC6H4COOCH
|
85-68-7
|
| 鄰苯二甲酸己酯 Di-n-hexyl phthalate
|
DNHP
|
C6H4[COO(CH2)5CH3]2
|
84-75-3
|
| 鄰苯二甲酸二異己酯 Di isohexyl phthalate
|
DIHxP
|
C6H4[COO(CH2)3CH(CH3)2]2
|
146-50-9
|
| 鄰苯二甲酸二異庚基酯 Di isoheptyl phthalate
|
DIHpP
|
C6H4[COO(CH2)4CH(CH3)2]2
|
41451-28-9
|
| 鄰苯二甲酸癸酯 Butyl decyl phthalate
|
BDP
|
CH3(CH2)3OOCC6H4COO(CH2)9CH3
|
89-19-0
|
| 鄰苯二甲酸二異辛酯 Di(2-ethylhexyl) phthalate
|
DEHP, DOP
|
C6H4[COOCH2CH(C2H5)(CH2)3CH3]2
|
117-81-7
|
| 鄰苯二甲酸辛酯 Di(n-octyl) phthalate
|
DNOP
|
C6H4[COO(CH2)7CH3]2
|
117-84-0
|
| 鄰苯二甲酸二異辛酯 Diisooctyl phthalate
|
DIOP
|
C6H4[COO(CH2)5CH(CH3)2]2
|
27554-26-3
|
| 鄰苯二甲酸辛基癸酯 n-Octyl n-decyl phthalate
|
ODP
|
CH3(CH2)7OOCC6H4COO(CH2)9CH3
|
|
| 鄰苯二甲酸二異壬酯 Diisononyl phthalate
|
DINP
|
C6H4[COO(CH2)6CH(CH3)2]2
|
28553-12-0
|
| 鄰苯二甲酸二（2-丙基）庚酯Di(2-Propyl Heptyl) phthalate
|
DPHP
|
C6H4[COOCH2CH(CH2CH2CH3)(CH2)4CH3]2
|
53306-54-0
|
| 鄰苯二甲酸二異癸酯 Diisodecyl phthalate
|
DIDP
|
C6H4[COO(CH2)7CH(CH3)2]2
|
26761-40-0
|
| 鄰苯二甲酸雙十一烷酯 Diundecyl phthalate
|
DUP
|
C6H4[COO(CH2)10CH3]2
|
3648-20-2
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| 鄰苯二甲酸異雙十一烷基 Diisoundecyl phthalate
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DIUP
|
C6H4[COO(CH2)8CH(CH3)2]2
|
85507-79-5
|
| 鄰苯二甲酸雙十三烷酯 Ditridecyl phthalate
|
DTDP
|
C6H4[COO(CH2)12CH3]2
|
|
| 鄰苯二甲酸異雙十三烷基 Diisotridecyl phthalate
|
DIUP
|
C6H4[COO(CH2)10CH(CH3)2]2
|
68515-47-9
|
塑化劑的作用
塑化劑是塑膠添加物,。塑化劑也有分散功能,，塑化劑分子摻入塑膠分子間后,，增加材料內(nèi)空隙,，可以軟化材料,、降低玻璃轉換溫度,，提高物料的可塑性,、流動性等,，便于加工操作,。聚氯乙烯（PVC）質(zhì)地脆硬,，加入塑化劑后，成品材料的柔韌度,、耐力便于調(diào)節(jié),。塑化劑在衣料、塑膠,、橡膠,、車體等各種生活用品中都有所應用。此外,，PU制品,、水泥、混凝土,、墻板等也可使用塑化劑,。塑化劑并不限于酯類物質(zhì)，但鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)制造程序簡便,，價格便宜,，世界范圍內(nèi)產(chǎn)量豐富。
鄰苯二甲酸酯塑化劑在居家環(huán)境中的使用無所不在,，家用塑料中滲出的鄰苯二甲酸酯防不勝防,，嬰兒到處舔食的習慣也增加了其攝入塑化劑的可能。而不法商家只因塑化劑價格便宜,，就代替起云劑添加到食品中,，給人們的身體造成極大的傷害。
塑化劑的危害
研究表明,，鄰苯二甲酸鹽在人體和動物體內(nèi)發(fā)揮著類似雌性激素的作用,，可干擾內(nèi)分泌，使男子精液量和精子數(shù)量減少，精子運動能力低下,，精子形態(tài)異常,，嚴重的會導致睪丸癌，是造成男子生殖問題的“罪魁禍首”,。 在化妝品中,，指甲油的鄰苯二甲酸鹽含量最高，很多化妝品的芳香成分也含有該物質(zhì),?；瘖y品中的這種物質(zhì)會通過女性的呼吸系統(tǒng)和皮膚進入體內(nèi)，如果過多使用,，會增加女性患乳腺癌的幾率,，還會危害到她們未來生育的男嬰的生殖系統(tǒng)。兒童更易接觸到含有該類物質(zhì)的家居用品和餐廚具,，更容易受到危害,。
相關部門回應
衛(wèi)生部1日晚發(fā)布緊急公告（衛(wèi)生部公告2011年第16號）,，將塑化劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),，列入第6批食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單,，并明確了相應的檢測方法。
檢測標準
我國食品中鄰苯二甲酸酯含量測定依據(jù)為《GB/T21911-2008食品中鄰苯二甲酸酯的測定》http://bbs.instrument.com.cn/download.asp?ID=297179,，采用GC-MS法,，其中規(guī)定了16種鄰苯二甲酸酯的限量：含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為1.5 mg/kg，不含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為0.05 mg/kg,。
臺灣對該類物質(zhì)的檢測參考衛(wèi)生署食品中鄰苯二甲酸酯類之檢測方法，LC/MS/MS法,，測試6種塑化劑,最低檢出限值為1.0mg/kg,。