中山市TBT預(yù)警防控平臺(tái)
——技術(shù)性貿(mào)易措施資源
塑化劑事件
時(shí)間: 2020-10-22
近日，隨著臺(tái)灣飲料被爆含有“塑化劑”以來(lái)，各地出入境檢疫部門、商場(chǎng)超市都加強(qiáng)了對(duì)飲料、果凍等產(chǎn)品以及塑料包裝產(chǎn)品的檢測(cè)，繼而又出現(xiàn)了更多可能含有塑化劑的90多種產(chǎn)品，涉及企業(yè)近200家，各媒體日前都在不斷跟進(jìn)更新相關(guān)查處消息。本文綜合近一周內(nèi)相關(guān)媒體報(bào)道，并對(duì)“塑化劑”、“起云劑”的定義、作用、適用范圍和檢測(cè)方法進(jìn)行小結(jié)，使消費(fèi)者能夠正確認(rèn)識(shí)這兩類物質(zhì)。同時(shí)以此為契機(jī)，督促檢驗(yàn)檢疫部門加強(qiáng)對(duì)添加到食品中的其他非食品類添加劑進(jìn)行排查，嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工監(jiān)管過(guò)程，從源頭減少進(jìn)而杜絕此類事件的發(fā)生，逐步規(guī)范食品加工過(guò)程，建立和完善食品檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)管制度。
相關(guān)媒體報(bào)道
【新浪網(wǎng)5月29日】據(jù)新華社電，臺(tái)灣因塑化劑引起的食品、保健品安全風(fēng)波愈演愈烈，截至27日，受事件牽連廠商近200家。新北市檢方28日凌晨申請(qǐng)羈押3人。
臺(tái)灣行政當(dāng)局27日宣布即日起10700個(gè)超市、量販店、便利商店，立即將所有含有起云劑的商品下架。3天內(nèi)，如果可以提出合格證明，才可重新上架。
當(dāng)局衛(wèi)生部門專家表示，合法的起云劑對(duì)人體是安全的，但塑化劑鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)與先前揭發(fā)的塑化劑鄰苯二甲酸二(2─乙基己基)酯(DEHP)，會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。臺(tái)灣將之列為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)。
臺(tái)衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)人邱文達(dá)27日在記者會(huì)上稱，目前已下架果汁果醬類食品40000多公斤，運(yùn)動(dòng)飲料、茶飲類980000多瓶，益生菌類粉包262000多箱。
【東南快報(bào)5月29日】臺(tái)灣塑化劑風(fēng)暴如沖天火焰般愈燒愈烈，“衛(wèi)生署”昨天清查，可能使用昱伸或賓漢制造含有塑化劑成分的起云劑涉案廠商共有155家，可能受污染產(chǎn)品489項(xiàng)，知名品牌統(tǒng)一寶健運(yùn)動(dòng)飲料、臺(tái)糖、味全、白蘭氏、黑松等也全面淪陷。鬧出塑化劑風(fēng)暴的昱伸香料負(fù)責(zé)人賴俊杰昨日坦承，他在起云劑中添入塑化劑已將近30年，而早期所用的DOP還比DEHP更毒，一直到5年前，才改用DEHP。相關(guān)專家也稱塑化劑可能只是被發(fā)現(xiàn)的非法添加到食品中很小一部分。
【泉州晚報(bào)6月1日】目前，泉州出入境檢驗(yàn)檢疫局已經(jīng)開(kāi)始對(duì)臺(tái)灣進(jìn)境食品進(jìn)行塑化劑檢驗(yàn)，確保問(wèn)題飲料不會(huì)流入泉州。沃爾瑪泉州店前幾天已將一批臺(tái)灣問(wèn)題飲料進(jìn)行下架、封存處理。為確保食品安全，今后臺(tái)灣飲料若要上架須向超市提供產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告，證明其不含塑化劑。目前從泉州口岸進(jìn)境的臺(tái)灣食品較多，主要以對(duì)臺(tái)小額貿(mào)易方式進(jìn)境，但進(jìn)境的臺(tái)灣食品并不包括飲料，而是以布丁、梅干、糖果等小食品居多。
泉州出入境檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后從泉州口岸進(jìn)境的臺(tái)灣食品須逐批排查，并進(jìn)行塑化劑檢測(cè)。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：有毒有害物質(zhì)、農(nóng)殘、藥殘、食品添加劑等，只有各項(xiàng)檢驗(yàn)合格方能通關(guān)放行。
【浙江在線 6月3日】臺(tái)灣飲料深陷風(fēng)波不能自拔，近日有媒體又爆出大陸產(chǎn)的方便面、方便米粉中也可能含有塑化劑。塑化劑風(fēng)波一波未平，一波又起。
該報(bào)道源自華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授柳春紅與同事最近刊登在《食品科學(xué)》雜志上的一篇論文稱，受包裝中的塑化劑溶出影響，市售方便面和方便米粉存在不同程度的塑化劑污染。
杭州質(zhì)檢部門正在密切關(guān)注臺(tái)灣飲料的塑化劑風(fēng)波，也關(guān)注到了方便面受污染的相關(guān)報(bào)道。目前他們?cè)跈z查杭州飲料生產(chǎn)企業(yè)中，暫未發(fā)現(xiàn)有使用塑化劑生產(chǎn)的情況。如果有統(tǒng)一部署的話，會(huì)及時(shí)采取行動(dòng)。
什么是起云劑
起云劑是合法的食品添加劑。通常使用天然的萜類、三酸甘油酯類、無(wú)味的植物油脂如阿拉伯油、菜籽油、橄欖油等。目的是增加飲品的不透明度和粘稠性質(zhì)，使飲料、果汁看起來(lái)濃郁新鮮。
起云劑的作用
起云劑的作用是乳化或分散。這的混合不同物質(zhì)相的常用技術(shù)。乳化作用是使不同屬性的液體能夠混合均勻，如將油水混合成膏狀食品，像冰淇淋、沙拉醬、鮮奶等。萜類或油脂類化合物有樹(shù)膠、樹(shù)脂的特點(diǎn)，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，高低溫皆宜，適合用來(lái)增添果汁的鮮濃視覺(jué)感，但是要控制用量在0.25-1.0%。
什么是塑化劑
常用的塑化劑就是鄰苯二甲酸酯類，工業(yè)用品。典型的塑化劑是在聚氯乙烯（PVC）中按照產(chǎn)物的特殊要求添加低于10%到高于40%以上的鄰苯二甲酸（2-乙基）已酯（DEHP）。25種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)中常用的有：
鄰苯二甲酸（2-乙基）已酯（DEHP），用于建材和醫(yī)用器具；
鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP），用于水管、鞋、玩具和建材；
鄰苯二甲酸（正丁基）二丁酯（DnBP， DBP），用于食品包裝、粘著劑、化妝品、指甲油、洗發(fā)劑、防曬品、保濕膏和防蛀劑等；
鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP），用于輪胎、底漆和地毯；
鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）用于地板材料、炸藥等；
鄰苯二甲酸二異辛酯（DIOP）廣范用于塑化劑。
25種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)
| 名稱
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英文縮寫
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結(jié)構(gòu)（分子式）
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CAS 號(hào)
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| 鄰苯二甲酸二甲酯 Dimethyl phthalate
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DMP
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C6H4(COOCH3)2
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| 鄰苯二甲酸二乙酯 Diethyl phthalate
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DEP
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C6H4(COOC2H5)2
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84-66-2
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| 鄰苯二甲酸二丙烯酯 Diallyl phthalate
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DAP
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C6H4(COOCH2CH=CH2)2
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131-17-9
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| 鄰苯二甲酸二丙酯 Di-n-propyl phthalate
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DPP
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C6H4[COO(CH2)2CH3]2
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131-16-8
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| 鄰苯二甲酸二丁酯 Di-n-butyl phthalate
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DBP
|
C6H4[COO(CH2)3CH3]2
|
84-74-2
|
| 鄰苯二甲酸二異丁酯 Diisobutyl phthalate
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DIBP
|
C6H4[COOCH2CH(CH3)2]2
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84-69-5
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| 鄰苯二甲酸丁基環(huán)己基酯Butyl cyclohexyl phthalate |
BCP
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CH3(CH2)3OOCC6H4COOC6H11
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84-64-0
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| 鄰苯二甲酸二戊基酯 Di-n-pentyl phthalate
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DNPP
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C6H4[COO(CH2)4CH3]2
|
131-18-0
|
| 鄰苯二甲酸二環(huán)己酯 Dicyclohexyl phthalate
|
DCP
|
C6H4[COOC6H11]2
|
84-61-7
|
| 鄰苯二甲酸丁芐酯 Butyl benzyl phthalate
|
BBP
|
CH3(CH2)3OOCC6H4COOCH
|
85-68-7
|
| 鄰苯二甲酸己酯 Di-n-hexyl phthalate
|
DNHP
|
C6H4[COO(CH2)5CH3]2
|
84-75-3
|
| 鄰苯二甲酸二異己酯 Di isohexyl phthalate
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DIHxP
|
C6H4[COO(CH2)3CH(CH3)2]2
|
146-50-9
|
| 鄰苯二甲酸二異庚基酯 Di isoheptyl phthalate
|
DIHpP
|
C6H4[COO(CH2)4CH(CH3)2]2
|
41451-28-9
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| 鄰苯二甲酸癸酯 Butyl decyl phthalate
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BDP
|
CH3(CH2)3OOCC6H4COO(CH2)9CH3
|
89-19-0
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| 鄰苯二甲酸二異辛酯 Di(2-ethylhexyl) phthalate
|
DEHP, DOP
|
C6H4[COOCH2CH(C2H5)(CH2)3CH3]2
|
117-81-7
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| 鄰苯二甲酸辛酯 Di(n-octyl) phthalate
|
DNOP
|
C6H4[COO(CH2)7CH3]2
|
117-84-0
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| 鄰苯二甲酸二異辛酯 Diisooctyl phthalate
|
DIOP
|
C6H4[COO(CH2)5CH(CH3)2]2
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27554-26-3
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| 鄰苯二甲酸辛基癸酯 n-Octyl n-decyl phthalate
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ODP
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CH3(CH2)7OOCC6H4COO(CH2)9CH3
|
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| 鄰苯二甲酸二異壬酯 Diisononyl phthalate
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DINP
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C6H4[COO(CH2)6CH(CH3)2]2
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28553-12-0
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| 鄰苯二甲酸二（2-丙基）庚酯Di(2-Propyl Heptyl) phthalate
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DPHP
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C6H4[COOCH2CH(CH2CH2CH3)(CH2)4CH3]2
|
53306-54-0
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| 鄰苯二甲酸二異癸酯 Diisodecyl phthalate
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DIDP
|
C6H4[COO(CH2)7CH(CH3)2]2
|
26761-40-0
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| 鄰苯二甲酸雙十一烷酯 Diundecyl phthalate
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DUP
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C6H4[COO(CH2)10CH3]2
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3648-20-2
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| 鄰苯二甲酸異雙十一烷基 Diisoundecyl phthalate
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DIUP
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C6H4[COO(CH2)8CH(CH3)2]2
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85507-79-5
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| 鄰苯二甲酸雙十三烷酯 Ditridecyl phthalate
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DTDP
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C6H4[COO(CH2)12CH3]2
|
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| 鄰苯二甲酸異雙十三烷基 Diisotridecyl phthalate
|
DIUP
|
C6H4[COO(CH2)10CH(CH3)2]2
|
68515-47-9
|
塑化劑的作用
塑化劑是塑膠添加物。塑化劑也有分散功能，塑化劑分子摻入塑膠分子間后，增加材料內(nèi)空隙，可以軟化材料、降低玻璃轉(zhuǎn)換溫度，提高物料的可塑性、流動(dòng)性等，便于加工操作。聚氯乙烯（PVC）質(zhì)地脆硬，加入塑化劑后，成品材料的柔韌度、耐力便于調(diào)節(jié)。塑化劑在衣料、塑膠、橡膠、車體等各種生活用品中都有所應(yīng)用。此外，PU制品、水泥、混凝土、墻板等也可使用塑化劑。塑化劑并不限于酯類物質(zhì)，但鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)制造程序簡(jiǎn)便，價(jià)格便宜，世界范圍內(nèi)產(chǎn)量豐富。
鄰苯二甲酸酯塑化劑在居家環(huán)境中的使用無(wú)所不在，家用塑料中滲出的鄰苯二甲酸酯防不勝防，嬰兒到處舔食的習(xí)慣也增加了其攝入塑化劑的可能。而不法商家只因塑化劑價(jià)格便宜，就代替起云劑添加到食品中，給人們的身體造成極大的傷害。
塑化劑的危害
研究表明，鄰苯二甲酸鹽在人體和動(dòng)物體內(nèi)發(fā)揮著類似雌性激素的作用，可干擾內(nèi)分泌，使男子精液量和精子數(shù)量減少，精子運(yùn)動(dòng)能力低下，精子形態(tài)異常，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致睪丸癌，是造成男子生殖問(wèn)題的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/span> 在化妝品中，指甲油的鄰苯二甲酸鹽含量最高，很多化妝品的芳香成分也含有該物質(zhì)。化妝品中的這種物質(zhì)會(huì)通過(guò)女性的呼吸系統(tǒng)和皮膚進(jìn)入體內(nèi)，如果過(guò)多使用，會(huì)增加女性患乳腺癌的幾率，還會(huì)危害到她們未來(lái)生育的男嬰的生殖系統(tǒng)。兒童更易接觸到含有該類物質(zhì)的家居用品和餐廚具，更容易受到危害。
相關(guān)部門回應(yīng)
衛(wèi)生部1日晚發(fā)布緊急公告（衛(wèi)生部公告2011年第16號(hào)），將塑化劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，列入第6批食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單，并明確了相應(yīng)的檢測(cè)方法。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
我國(guó)食品中鄰苯二甲酸酯含量測(cè)定依據(jù)為《GB/T21911-2008食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》http://bbs.instrument.com.cn/download.asp?ID=297179，采用GC-MS法，其中規(guī)定了16種鄰苯二甲酸酯的限量：含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為1.5 mg/kg，不含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為0.05 mg/kg。
臺(tái)灣對(duì)該類物質(zhì)的檢測(cè)參考衛(wèi)生署食品中鄰苯二甲酸酯類之檢測(cè)方法，LC/MS/MS法，測(cè)試6種塑化劑,最低檢出限值為1.0mg/kg。