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二惡英,，二惡英類多氯聯(lián)苯和非二惡英類多氯聯(lián)苯

時間: 2020-10-23

委員會條例(EC)No1881/2006，設(shè)定食品中某些污染物的最高含量

中規(guī)定了食品中二惡英和二惡英類多氯聯(lián)苯的最大限量值,。2011年，歐盟發(fā)布

委員會條例(EU)No 1259/2011

,，就二惡英,，二惡英類多氯聯(lián)苯和非二惡英類多氯聯(lián)苯在食品的最高含量，修訂條例(EC) No 1881/2006 ,。

此外,，歐盟還發(fā)布了

委員會條例(EU)No 252/2012，為某些食品中二惡英,，二惡英類多氯聯(lián)苯和非二惡英類多氯聯(lián)苯的官方控制水平的采樣和分析制定方法

,。
歐盟食品中二惡英和二惡英類多氯聯(lián)苯的限量標(biāo)準(zhǔn)具體如下：

食品	最大殘留限量
食品	二惡英總量(WHO-PCDD/ F-TEQ)	二惡英和二惡英類多氯聯(lián)苯總量(WHO- PCDD/F-PCB- TEQ)	PCB 28、PCB 52,、PCB 101,、PCB 138、PCB 153和PCB 180的總量(ICES – 6)
下列動物的肉和肉制品（不包括可食用下水）：牛和羊家禽豬	2,5 pg/g fat 1,75 pg/g fat 1,0 pg/g fat	4,0 pg/g fat 3,0 pg/g fat 1,25 pg/g fat	40 ng/g fat 40 ng/g fat 40 ng/g fat
牛,、羊,、家禽、豬的肝臟,，以及其副產(chǎn)品	4,5 pg/g fat	10,0 pg/g fat	40 ng/g fat
魚以及水產(chǎn)品的肉及其制成品,，不包括: -野生捕撈鰻魚 -野生捕撈淡水魚（不包括淡水捕撈的洄游魚類） -魚肝及衍生產(chǎn)品 -海洋油。該最高限量適用于甲殼類動物肢體和腹部的肌肉,。如蟹和蟹狀甲殼類動物(Brachyura and Anomura)肢體的肉	3,5 pg/g 濕重	6,5 pg/g 濕重	75 ng/g 濕重
野生淡水魚的魚肉,，不包括淡水捕撈的洄游魚類，及其制品	3,5 pg/g 濕重	6,5 pg/g 濕重	125 ng/g 濕重
野生捕撈鰻魚(Anguilla anguilla)的魚肉及其制品	3,5 pg/g 濕重	10,0 pg/g 濕重	300 ng/g 濕重
魚肝及其衍生產(chǎn)品,，不包括海洋動物油（用于人類食用的魚體油,，魚肝油以及其它海洋有機(jī)物）	-	20,0 pg/g 濕重	200 ng/g 濕重
海洋動物油（用于人類食用的魚體油，魚肝油以及其它海洋有機(jī)物）,。	1,75 pg/g fat	6,0 pg/g fat	200 ng/g fat
生牛奶以及乳制品,，包括乳脂肪。	2,5 pg/g fat	5,5 pg/g fat	40 ng/g fat
雞蛋和蛋制品	2,5 pg/g fat	5,0 pg/g fat	40 ng/g fat
下列動物的脂肪： -牛和羊 -家禽 -豬	2,5 pg/g fat 1,75 pg/g fat 1,0 pg/g fat	4,0 pg/g fat 3,0 pg/g fat 1,25 pg/g fat	40 ng/g fat 40 ng/g fat 40 ng/g fat
混合動物脂肪	1,5 pg/g fat	2,50 pg/g fat	40 ng/g fat
蔬菜油和脂肪	0,75 pg/g fat	1,25 pg/g fat	40 ng/g fat
嬰幼兒食品	0,1 pg/g fat	0,2 pg/g fat	1,0 ng/g fat