中山市TBT預(yù)警防控平臺(tái)
——技術(shù)性貿(mào)易措施資源
GB 2762-2012
除規(guī)定了食品中重金屬指標(biāo)之外,,還規(guī)定了亞硝酸鹽,、硝酸鹽、苯并[a]芘,、N-二甲基亞硝胺,、多氯聯(lián)苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指標(biāo),。中國食品中除重金屬之外的污染物限量標(biāo)準(zhǔn)具體如下:
污染物
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食品類別(名稱)
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限量
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亞硝酸鹽
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腌漬蔬菜
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20mg/kg
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生乳
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0.4mg/kg
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乳粉
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2.0mg/kg
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包裝飲用水(礦泉水除外)
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0.005 mg/L(以NO2計(jì))
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礦泉水
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0.1 mg/L(以NO2計(jì))
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嬰兒配方食品
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2.0mg/kg(以粉狀產(chǎn)品計(jì))
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較大嬰兒和幼兒配方食品
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2.0mg/kg(以粉狀產(chǎn)品計(jì))
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特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品
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2.0mg/kg(以粉狀產(chǎn)品計(jì))
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嬰幼兒谷類輔助食品
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2.0mg/kg
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嬰幼兒罐裝輔助食品
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4.0mg/kg
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硝酸鹽
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礦泉水
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45 mg/L(以NO3計(jì))
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嬰兒配方食品
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100mg/kg(以粉狀產(chǎn)品計(jì))
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較大嬰兒和幼兒配方食品
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100mg/kg(以粉狀產(chǎn)品計(jì))
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特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品
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100mg/kg(以粉狀產(chǎn)品計(jì))
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嬰幼兒谷類輔助食品
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100mg/kg
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嬰幼兒罐裝輔助食品
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200mg/kg
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苯并[a]芘
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稻谷,、糙米、大米,、小麥,、小麥粉、玉米,、玉米面(渣,、片)
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5.0μg/kg
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熏、燒,、烤肉類
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5.0μg/kg
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熏,、烤水產(chǎn)品
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5.0μg/kg
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油脂及其制品
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10μg/kg
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N-二甲基亞硝胺
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肉制品(肉類罐頭除外)
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3.0μg/kg
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水產(chǎn)制品(水產(chǎn)品罐頭除外)
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4.0μg/kg
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多氯聯(lián)苯
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水產(chǎn)動(dòng)物及其制品
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0.5mg/kg
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3-氯-1,2-丙二醇
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液態(tài)調(diào)味品
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0.4mg/kg
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固態(tài)調(diào)味品
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1.0mg/kg
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中國對食品中其他污染物的檢測方法具體如下:
《飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》(GB/T 8538-2008)
(適用于飲料類食品中煙硝酸鹽與硝酸鹽的測定)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》(GB 5009.33-2010)
(適用于除飲料類食品之外其他食品中煙硝酸鹽與硝酸鹽的測定)《食品中苯并(a)芘的測定》(GB/T 5009.27-2003)
《食品中N-亞硝胺類的測定》(GB/T 5009.26-2003)
《食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定》(GB/T 5009.190-2006)
《食品中氯丙醇含量的測定》(GB/T 5009.191-2006)