韓國(guó)有一套較為完整的食品安全法律法規(guī)體系,。在食品安全監(jiān)管方面主要依據(jù)的法律法規(guī)有:《食品衛(wèi)生法》(Food Sanitation Act)及其實(shí)施條例,、《食品安全基本法》(Food Safety Basic Act)及其實(shí)施條例、《食品安全框架法》(Framework Act on Food Safety),、《韓國(guó)食品法典》(Korean Food Code),、《食品添加劑法典》(Food Additive Code)。
《食品衛(wèi)生法》于1962年制定,,為韓國(guó)的食品衛(wèi)生事宜提供規(guī)管架構(gòu),。此法令旨在透過(guò)改善食品營(yíng)養(yǎng)及預(yù)防由食品引致的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)和危害,以促進(jìn)國(guó)民健康,,該法也是同時(shí)規(guī)管進(jìn)口及本地生產(chǎn)食品的主要法例,。
關(guān)于實(shí)施 《食品衛(wèi)生法》 所必要的具體程序及標(biāo)準(zhǔn)在 《食品衛(wèi)生法實(shí)行令》(Enforcement Decree of the Health Functional Food Act) 和 《食品衛(wèi)生法實(shí)施規(guī)則》(Enforcement Rule of Food Sanitation Act) 中作了具體規(guī)定。此外,,韓國(guó)于 2008 年6月和 2008 年12月又頒布了 《食品安全基本法》(Food Safety Basic Act)進(jìn)一步完善了食品安全監(jiān)管法律體系,。
《食品衛(wèi)生法》具體規(guī)定了:食品和食品添加劑,;器皿、容器及包裝物,;標(biāo)簽,;食品編碼;檢驗(yàn),;行業(yè),;廚師和營(yíng)養(yǎng)師;商品衛(wèi)生商議委員會(huì),;食品衛(wèi)生組織,;行政批準(zhǔn)如改正命令或撤銷許可等;補(bǔ)充規(guī)定,;刑事條款,。
《韓國(guó)食品法典》具體規(guī)定了:食品樣品的采集和處理;一般食品的通用標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格,;單一食品類別的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格,。其中單一食品類別包括:糖果糕點(diǎn)、糖類,、冰淇淋制品,、奶制品、肉及肉制品,、魚肉及魚肉制品,、豆腐及淀粉糊制品、食用油及脂肪,、面條,、茶、非酒精飲料(包括水果和蔬菜飲料,、碳酸飲料,、豆?jié){,、發(fā)酵飲料,、固體飲料等)、特殊營(yíng)養(yǎng)品(包括配方牛奶,、幼兒配方食品,、成長(zhǎng)配方食品、嬰幼兒谷物配方食品,、其它嬰幼兒配方食品,、營(yíng)養(yǎng)保健品、病人用食品,、膳食替代品),、保健食品(包括精制魚油制品,、蜂王漿制品、酵母制品,、花粉制品,、角鯊烯制品、酶制品,、含乳酸菌制品,、藻類制品、γ-亞麻酸制品,、胚芽制品,、卵磷脂制品、二十八烷醇制品,、烷氧基甘油制品,、葡萄籽油制品、發(fā)酵的植物提取物制品,、粘多糖-蛋白制品,、含葉綠素的制品、蘑菇制品,、蘆薈制品,、日本杏提取制品、鯊制品,、β-胡蘿卜素制品,、殼聚糖制品、蜂膠提取制品),、調(diào)味品,、冰、人參制品,、泡菜和腌制品,、酒精飲料、干貝和魚片,、其他食品,。
韓國(guó)關(guān)于食品的相關(guān)法律法規(guī)有如下:
- 《食品衛(wèi)生法》(Food Sanitation Act)
- 《食品安全基本法》(Food Safety Basic Act)
- 《食品安全框架法》(Framework Act on Food Safety)
- 《韓國(guó)食品法典》(Korean Food Code)
- 《食品添加劑法典》(Food Additive Code)
- 《保健功能食品法》(Health Functional Foods Act)
- 《保健功能食品法典》(Health Functional Food Code)
- 《食品衛(wèi)生法實(shí)施規(guī)則》(Enforcement Rule of Food Sanitation Act)
- 《保健功能食品法實(shí)施令》(Enforcement Decree of the Health Functional Food Act)
- 《保健功能食品法實(shí)施規(guī)則》(Enforcement Rule of the Health Functional Food Act)
- 《保健功能食品功能成分批準(zhǔn)條例》(Regulation on Approval of Functional Ingredient for Health Functional ood)