2013年第十七期

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時間: 2020-10-23

為保障我市流通環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品消費安全，深圳市市場監(jiān)督管理局對我市市場上銷售的乳制品及含乳制品、小賣部飲品及食品、食用植物油、膠基糖果、即食蛋制品及鳳爪、即食豆制品、干貨及炒貨、茶葉、谷物粉類制品、批發(fā)商經(jīng)銷食品等展開抽檢，現(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗情況通報如下：

　　一、乳制品及含乳飲品共抽取50批次，全部合格。檢測項目包括蛋白質(zhì)、脂肪、非脂乳固體、酸度、水分、三聚氰胺、黃曲霉毒素M1。

　　二、小賣部飲品及食品抽檢119批次，合格113批次。檢測項目包括總砷、鉛、過氧化值，菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、食品添加劑等。6批次檢測不合格，不合格項目為菌落總數(shù)、防腐劑比例之和、山梨酸、脫氫乙酸、過氧化值、二氧化硫殘留量。

　　三、預(yù)包裝食用植物油抽檢128批次，合格125批次。檢測項目包括總砷、鉛、過氧化值、浸出油溶劑殘留、黃曲霉毒素B1、脂肪酸組成等。不合格項目為脂肪酸組成。脂肪酸組成是用以反映產(chǎn)品純度的指標(biāo)，脂肪酸組成不合格，說明產(chǎn)品可能摻雜了其他種類的油脂。

　　四、膠基糖果抽檢31批次，合格31批次。檢測項目包括重金屬、致病菌、霉菌、二氧化硫殘留量、著色劑等。

　　五、即食蛋制品、鳳爪抽檢100批次，合格80批次。檢測項目包括重金屬、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、防腐劑、著色劑、亞硝酸鹽殘留量等。20批次檢測不合格，不合格項目為防腐劑比例之和、脫氫乙酸、山梨酸、菌落總數(shù)。

　　六、預(yù)包裝即食豆制品抽檢50批次，合格38批次。檢測項目包括總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、食品添加劑等。12批次檢測不合格，不合格項目為菌落總數(shù)、檸檬黃、山梨酸。

　　七、散裝、預(yù)包裝干貨、炒貨共抽檢199批次，合格194批次。檢測項目包括總砷、鉛、過氧化值、黃曲霉毒素B1、致病菌、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、二氧化硫殘留量等。5批次檢測不合格，不合格項目為脫氫乙酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、過氧化值、二氧化硫殘留量。

　　八、茶葉共抽檢298批次，其中合格的297批次。檢測項目包括農(nóng)藥殘留、鉛等。1批次檢測不合格，不合格項目為鉛。茶葉中鉛超標(biāo)可能受茶葉種植原產(chǎn)地環(huán)境影響，例如土壤、空氣。

　　九、谷物粉類制品共抽檢99批次，合格98批次。檢測項目包括甲醛次硫酸氫鈉、著色劑、防腐劑、致病菌、黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量等。1批次檢測不合格，不合格項目為脫氫乙酸。

　　十、經(jīng)銷商批發(fā)食品抽檢共240批次，合格222批次。檢測項目主要包括重金屬、過氧化值、亞硝酸鹽、氨基酸態(tài)氮、大腸菌群、致病菌、黃曲霉毒素B1、食品添加劑等。18批次不合格，不合格項目為苯甲酸、二氧化硫殘留量、防腐劑比例之和、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、氨基酸態(tài)氮、總酸、谷氨酸鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、山梨酸、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、霉菌。

　　本次抽檢，未發(fā)現(xiàn)使用非法添加物及致病菌超標(biāo)等嚴(yán)重食品安全問題。本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品的主要原因是部分企業(yè)未能嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。前述不合格項目中，脫氫乙酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、谷氨酸鈉、檸檬黃、二氧化硫等物質(zhì)為GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》允許使用的食品添加劑，但有使用范圍和使用劑量限制。抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品中,有近八成是由于企業(yè)超范圍或超量使用食品添加劑造成的。

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已及時控制，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作。同時，我局也提醒相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者要加強食品添加劑管理，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用食品添加劑。消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢或關(guān)注“食安深圳”官方微博、微信。

　　特此通報。

　　　深圳市市場監(jiān)督管理局

　　2013年11月7日

相關(guān)附件：

2013年第十七期食品安全抽樣檢驗不合格產(chǎn)品一覽表.xls

2013年第十七期食品安全抽樣檢驗合格產(chǎn)品一覽表.xls