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2014年第五期

時間: 2020-10-23

    為保障我市餐飲環(huán)節(jié)食品消費安全,，深圳市市場監(jiān)督管理局一季度對我市餐飲服務(wù)單位使用和銷售的部分種類食品開展了抽樣檢驗,。

　　一季度共抽檢餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體977家次，抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品2460批次,，檢出不合格產(chǎn)品31批次,，不合格產(chǎn)品檢出率為1.26%,。本次抽檢場所涵蓋連鎖餐飲、中央廚房,、工廠食堂,、學校及幼托中心、重大活動接待單位等,。主要抽檢食品原料,、加工半成品及成品等。

　　本次抽檢總體情況良好,其中發(fā)現(xiàn)的不合格項目主要為添加劑,、理化指標,、微生物指標及重金屬，個別產(chǎn)品還有食品污染物,、非食用物質(zhì)等超標的情況,。根據(jù)抽檢結(jié)果發(fā)現(xiàn)餐飲單位所使用的部分散裝食品原料風險較高，如食用油黃曲霉毒素Ｂ１超標,、腐竹甲醛超標等均為散裝食品,，請各餐飲單位盡可能采購預包裝食品原料并做好索票索證管理。

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,，我局已依法進行控制，并作進一步后續(xù)處理,，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場,，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作，對于檢出的非食用物質(zhì),，我局已及時移送公安,。消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢或關(guān)注“食安深圳”官方微博,、微信,。

　　特此通報?！?/p>

　　附件： 

2014年第五期食品安全抽樣檢驗不合格產(chǎn)品一覽表.xls

 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

　　2014年6月4日