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2013年第十三期

時間: 2020-10-23

    為保障我市餐飲環(huán)節(jié)食品消費安全,，深圳市市場監(jiān)督管理局對我市餐飲服務(wù)單位使用和銷售的酒類（含自制酒）,、煎炸用植物油、小型餐飲單位食品原料進行抽檢,。本次共抽檢食品581批次,，不合格2批次，不合格檢出率為0.3%?，F(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗情況通報如下：

　　一,、抽檢酒類81批次，全部合格,。檢測項目包括鉛,、大腸菌群、腸道致病菌,、酒精度,、甲醇、氰化物,、防腐劑,、甜味劑、著色劑等,。

　　二,、抽檢煎炸用植物油140批次，合格138批次,。檢測項目包括酸價,、羰基價等。2批次檢測不合格,，不合格項目為羥基價,。羥基價是反映油脂質(zhì)量好壞及新鮮度的指標(biāo)，羥基價超標(biāo),，說明油中含有過多的雜質(zhì)或者是煎炸用植物油在使用過程中沒有定期更換,。

　　三、抽檢小型餐飲單位食品原料360批次,，合格360批次,。檢測項目包括重金屬、黃曲霉毒素B1,、食品添加劑,、致病菌、霉菌,、萊克多巴胺,、鹽酸克倫特羅等。

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,，我局已依法進行控制,，并作進一步后續(xù)處理，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場,，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作,。消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢或關(guān)注“食安深圳”官方微博,。

　　特此通報,。　

　　附件：1,、

2013年第十三期食品安全抽樣檢驗不合格產(chǎn)品一覽表.xls

　　2,、

2013年第十三期食品安全抽樣檢驗合格產(chǎn)品一覽表.xls

 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

　　2013年8月7日