2013年第十期

首頁(yè) // 重點(diǎn)產(chǎn)品 // 食品 // 深圳市場(chǎng) // 深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)

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時(shí)間: 2020-10-23

針對(duì)近日央視曝光江西省部分企業(yè)涉嫌使用工業(yè)硫酸銅腌制皮蛋的情況，市食品安全監(jiān)管局立即部署了皮蛋質(zhì)量安全應(yīng)急風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，抽檢我市市場(chǎng)上銷(xiāo)售的20個(gè)批次皮蛋樣品，依據(jù)皮蛋標(biāo)準(zhǔn)（包括GB 2749-2003 《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、NY/T 754-2011《綠色食品蛋與蛋制品》、NY 5143-2002《無(wú)公害食品皮蛋》）以及GB 2762-2012《食品中污染物限量》，對(duì)銅、鉛、鎘、砷、總汞、鉻、錫、鋅八項(xiàng)重金屬指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)中重金屬指標(biāo)限量值，所檢20批次皮蛋均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。本次抽檢的皮蛋既有預(yù)包裝也有散裝，產(chǎn)地包括湖北、東莞、汕頭等。

　　皮蛋等蛋制品一直是我局日常檢測(cè)品種，2011年和2012年，市市場(chǎng)監(jiān)管局共抽檢71批次皮蛋，不合格產(chǎn)品檢出率為5.6%。我局對(duì)相關(guān)不合格產(chǎn)品當(dāng)時(shí)已依法處理，檢測(cè)情況也已在深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站（http://www.szaic.gov.cn）進(jìn)行了通報(bào)。

　　建議市民到正規(guī)的商場(chǎng)超市選購(gòu)盒裝皮蛋。散裝皮蛋由于沒(méi)有外包裝，生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息不全，還是慎買(mǎi)為好。

　　特此通報(bào)。

　　附件：

深圳市流通環(huán)節(jié)皮蛋專(zhuān)項(xiàng)抽檢結(jié)果一覽表.xls

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局

　　2013年6月20日