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2013年第十期

時間: 2020-10-23

    針對近日央視曝光江西省部分企業(yè)涉嫌使用工業(yè)硫酸銅腌制皮蛋的情況,，市食品安全監(jiān)管局立即部署了皮蛋質量安全應急風險監(jiān)測,，抽檢我市市場上銷售的20個批次皮蛋樣品,，依據(jù)皮蛋標準（包括GB 2749-2003 《蛋制品衛(wèi)生標準》,、NY/T 754-2011《綠色食品 蛋與蛋制品》,、NY 5143-2002《無公害食品皮蛋》）以及GB 2762-2012《食品中污染物限量》，對銅,、鉛,、鎘、砷,、總汞,、鉻、錫,、鋅八項重金屬指標進行了檢測,，對照標準中重金屬指標限量值，所檢20批次皮蛋均符合標準要求,。本次抽檢的皮蛋既有預包裝也有散裝,，產(chǎn)地包括湖北、東莞,、汕頭等,。

　　皮蛋等蛋制品一直是我局日常檢測品種，2011年和2012年,，市市場監(jiān)管局共抽檢71批次皮蛋,，不合格產(chǎn)品檢出率為5.6%。我局對相關不合格產(chǎn)品當時已依法處理,，檢測情況也已在深圳市市場監(jiān)管局網(wǎng)站（http://www.szaic.gov.cn）進行了通報,。

　　建議市民到正規(guī)的商場超市選購盒裝皮蛋。散裝皮蛋由于沒有外包裝,，生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期和保質期等信息不全，還是慎買為好,。

　　特此通報,。

　　附件：

深圳市流通環(huán)節(jié)皮蛋專項抽檢結果一覽表.xls

 

　　深圳市市場監(jiān)管局

　　2013年6月20日