中山市TBT預(yù)警防控平臺(tái)
——技術(shù)性貿(mào)易措施資源
歐盟畜產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)
時(shí)間: 2020-10-23
歐盟畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的主要的環(huán)節(jié)包括：（1）屠宰廠標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)換,。在屠宰廠的屠宰環(huán)節(jié),，駐廠檢疫員使用識(shí)讀設(shè)備識(shí)讀畜禽標(biāo)識(shí)，查驗(yàn)免疫,、產(chǎn)地檢疫等信息,，檢疫合格后由系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)的轉(zhuǎn)換，并以打印產(chǎn)品標(biāo)簽的方式附于動(dòng)物胴體,，隨同產(chǎn)品出廠,。（2）超市標(biāo)識(shí)分發(fā),。在超市畜產(chǎn)品分割柜臺(tái)，售貨員使用終端設(shè)備識(shí)讀動(dòng)物胴體標(biāo)準(zhǔn)商品編碼,，打印分割產(chǎn)品標(biāo)簽,，附在最終消費(fèi)者選購的商品包裝上。（3）消費(fèi)者查驗(yàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量,。消費(fèi)者通過追溯體系提供的查詢窗口查詢動(dòng)物從出生到屠宰,，從飼養(yǎng)地到餐桌的全程質(zhì)量安全監(jiān)管信息，實(shí)現(xiàn)畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全可追溯,。
在對(duì)牛類動(dòng)物產(chǎn)品的可追溯性方面,，
在對(duì)牛類動(dòng)物產(chǎn)品的可追溯性方面,，
歐洲議會(huì)和理事會(huì)條例(EC) No 1760/2000
要求建立對(duì)牛類動(dòng)物和牛肉、牛肉產(chǎn)品標(biāo)記的識(shí)別和注冊(cè)體系,。在牛肉加工的每個(gè)階段,，必須能夠獲知下面的信息：牛肉所屬牛的產(chǎn)地、把肉同動(dòng)物或動(dòng)物種群相聯(lián)系的參考代碼,、歐盟批準(zhǔn)的對(duì)肉類加工的地點(diǎn),；在牛肉加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須在加工地點(diǎn)之間建立起牛肉進(jìn)貨批號(hào)和出貨批號(hào)的聯(lián)系。牛肉的可追溯性還須得到下列條件保證：（1）所有在歐盟內(nèi)動(dòng)物的運(yùn)輸和在某些情況下成員國(guó)內(nèi)部動(dòng)物的運(yùn)輸都需要通行證,；（2）每只動(dòng)物的個(gè)體識(shí)別碼和在屠宰場(chǎng)宰殺后的編碼相一致,，使得牛肉從加工一直到銷售的不同環(huán)節(jié)都有系統(tǒng)的記錄；（3）個(gè)體牛的識(shí)別系統(tǒng)：牛從出生到屠宰,，針對(duì)牛及運(yùn)輸牛的個(gè)體識(shí)別數(shù)據(jù)都記錄在集中的數(shù)據(jù)庫,。