中山市TBT預(yù)警防控平臺
——技術(shù)性貿(mào)易措施資源
赭曲霉素A限量標(biāo)準(zhǔn)
時間: 2020-10-23
委員會條例(EC)No1881/2006,，設(shè)定食品中某些污染物的最高含量
,，規(guī)定了谷物、谷物制品,、葡萄干,、咖啡、酒,、葡萄汁,、加工谷物食品、嬰幼兒食品和特定醫(yī)藥目的的嬰兒膳食中赭曲霉素A（Ochratoxin A）的最大限量值,。隨后,，歐盟發(fā)布的委員會條例(EU) No 105/2010
和委員會條例(EU) No 594/2012
分別對食品中赭曲霉素A（Ochratoxin A）的最大限量值進(jìn)行修訂。赭曲霉素A的取樣和分析方法是根據(jù)
委員會條例(EC) No 401/2006,，制定采樣方法和分析方法以官方控制食品中毒枝菌素含量
,。歐盟食品中赭曲霉素A的限量標(biāo)準(zhǔn)，具體如下：
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食品
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最大殘留限量（μg/kg）
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未加工谷物
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5.0μg/kg
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由未加工谷物制成的所有產(chǎn)品,，包括供人類直接食用的谷物加工制品和谷物,，但不包括：供嬰幼兒食用的谷類加工食品和嬰兒食品,；專供嬰兒食用的具有特殊醫(yī)療目的的療效食品，以及并非直接向消費(fèi)者出售的面筋,。
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3.0μg/kg
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蔓生果果脯（穗醋栗,，葡萄干以及小葡萄干）。
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10.0μg/kg
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烤制咖啡豆以及磨碎的烤制咖啡豆,，不包括速溶咖啡,。
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5.0μg/kg
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可溶咖啡（速溶咖啡）
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10.0μg/kg
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葡萄酒（包括起泡葡萄酒，不包括利口酒和酒精度不低于15% vol的葡萄酒）以及水果酒
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2.0μg/kg
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加料葡萄酒（亦稱混合型葡萄酒）,，加料葡萄酒飲料和以加料葡萄酒產(chǎn)品為基礎(chǔ)的雞尾酒
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2.0μg/kg
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供人類直接食用的葡萄汁,、再造濃縮葡萄汁、葡萄果肉飲料,、葡萄醪以及再造濃縮葡萄醪
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2.0μg/kg
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供嬰幼兒食用的谷類加工食品以及嬰兒食品
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0.5μg/kg
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專供嬰兒食用的具有特殊醫(yī)療目的的療效食品
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0.5μg/kg
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香料,，包括干香料：胡椒屬（果實部分，包括黑色和白色胡椒）,、肉豆蔻（nutmeg）,、干姜（ginger）、姜黃（turmeric）
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15μg/kg
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香料,，包括干香料：辣椒屬（其干果,，整個的或者磨碎的，包括干辣椒,、干辣椒粉,、牛角椒、以及紅辣椒粉）
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30μg/kg
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香料,，包括干香料：辣椒屬（其干果,，整個的或者磨碎的，包括干辣椒,、干辣椒粉,、牛角椒、以及紅辣椒粉）
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15μg/kg
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香料,，包括干香料：含有下列一個或多個香料的混合物：胡椒屬（果實部分,，包括黑色和白色胡椒），肉豆蔻（nutmeg）,，干姜（ginger）,，姜黃（turmeric），辣椒屬（其干果,，整個的或者磨碎的,，包括干辣椒、干辣椒粉,、牛角椒,、以及紅辣椒粉）
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15μg/kg
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甘草（光果甘草甘草,，脹果甘草及其他種類）：甘草根及草藥成分
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20μg/kg
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甘草（光果甘草甘草，脹果甘草及其他種類）：甘草提取物,，用于食品,，特別是飲料和糖果
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80μg/kg
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不直接向消費(fèi)者出售的面筋
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8.0μg/kg
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