中山市TBT預(yù)警防控平臺
——技術(shù)性貿(mào)易措施資源
2013年第八期
時間: 2020-10-23
為保障我市流通環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品消費安全,，深圳市市場監(jiān)督管理局對我市市場上銷售的乳制品及含乳制品、預(yù)包裝速凍水餃,、湯圓,、包子食品、面包店,、咖啡廳散裝糕點面包,、醬腌菜、醬類食品,、一次性餐具,、小賣部預(yù)包裝食品、批發(fā)商經(jīng)銷食品展開抽檢,，現(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗情況通報如下：
一、乳制品及含乳制品共抽取50批次,，全部合格,。檢測項目包括食品添加劑、三聚氰胺,、重金屬,、菌落總數(shù)、大腸菌群,、致病菌,、霉菌、酵母等,。
二,、流通領(lǐng)域預(yù)包裝速凍水餃、湯圓,、包子共抽檢78批次,，合格76批次。檢測項目包括過氧化值,、致病菌,、二氧化鈦、鋁的殘留量,、食品添加劑等,。2批次檢測不合格,，不合格檢測項目為沙門氏菌、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素),。
三,、連鎖面包店、咖啡廳散裝糕點面包食品共抽檢36批次,，合格36批次,。檢測項目包括感官、重金屬,、酸價,、過氧化值、大腸菌群,、霉菌計數(shù),、致病菌、黃曲霉毒素B1,、食品添加劑等,。
四、醬腌菜共抽檢80批次,，合格73批次,。檢測項目包括感官、重金屬,、亞硝酸鹽,、大腸菌群、致病菌,、食品添加劑等,。7批次檢測不合格，不合格檢測項目為苯甲酸,、糖精鈉,、二氧化硫殘留量。
五,、醬類產(chǎn)品共抽檢52批次,，合格51批次。檢測項目包括感官,、致病菌,、重金屬、食品添加劑,、總酸,、黃曲霉毒素B1、大腸菌群等。1批次檢測不合格,，不合格檢測項目為酸價,。
六、一次性餐具共抽檢48批次,，全部合格,。檢測項目包括感官要求、二氧化硫浸出量,、抑霉唑,、噻苯咪唑、鄰苯基苯酚,、聯(lián)苯,、大腸菌群、致病菌,、霉菌等,。
七、小賣部預(yù)包裝食品共抽檢77批次,，合格75批次,。檢測項目包括感官、亞硝酸鹽,、過氧化值,、羰基價、二氧化硫等,、重金屬指標(biāo),、大腸菌群、致病菌,、黃曲霉毒素B1、食品添加劑等,。2批次蜜餞產(chǎn)品檢測不合格,，不合格檢測項目為乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）,、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）,、脫氫乙酸、檸檬黃,。
八,、批發(fā)商經(jīng)銷食品共抽檢300批次樣品，合格287批次,。檢測項目包括感官,、酸價、過氧化值,、二氧化硫,、重金屬,、大腸菌群、致病菌,、黃曲霉毒素B1,、食品添加劑等。13批次調(diào)味品,、餅干等食品檢測不合格,，不合格檢測項目為黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量,、脫氫乙酸,、總酸、酸價,、防腐劑比例之和,、苯甲酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）,、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?/p>
本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品的主要原因是部分企業(yè)未能嚴格按標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,。上述不合格項目中,，環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、苯甲酸,、糖精鈉,、二氧化硫、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、脫氫乙酸等物質(zhì)為GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》允許使用的食品添加劑，但有使用范圍和使用劑量限制,。抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品中,有近七成是由于企業(yè)超范圍或超量使用食品添加劑造成的,。
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已及時控制,，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場,，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作。同時,，我局也提醒相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者要加強食品添加劑管理,，嚴格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用食品添加劑。消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況,，可以登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢,。
特此通報。
附件：
1.
2013年第八期食品安全抽樣檢驗不合格產(chǎn)品一覽表.xls
2.
2013年第八期食品安全抽樣檢驗合格產(chǎn)品一覽表.xls
深圳市市場監(jiān)督管理局
2013年6月19日