中山市TBT預(yù)警防控平臺
——技術(shù)性貿(mào)易措施資源
歐盟食品安全戰(zhàn)略
時間: 2020-10-23
歐盟食品安全戰(zhàn)略計劃注重從“農(nóng)場到餐桌”整個食品鏈的管理,。在食品鏈的各個過程中，各主體任務(wù)分工明確清晰,，飼料生產(chǎn)者、農(nóng)民和食品運作者擁有對食品安全最基本的責(zé)任,；政府當(dāng)局通過國家監(jiān)督和控制系統(tǒng)的運作來檢查和執(zhí)行該職責(zé),；委員會集中精力對政府當(dāng)局的能力進(jìn)行評估，通過審查和檢驗促使這些系統(tǒng)達(dá)到國家水平,；消費者必須認(rèn)識到他們對食品的妥善保管,、處理與烹煮也負(fù)有責(zé)任,。通過這種方式，將會使“農(nóng)場到餐桌”政策在食品鏈的所有環(huán)節(jié)都能系統(tǒng)和連貫地得到履行,。
歐盟強調(diào),，所有食品生產(chǎn)者，包括動物飼料生產(chǎn)者,、畜農(nóng),、食品加工廠商等，在保證食品安全方面的責(zé)任最為重大,，是食品安全的第一道關(guān)口,，因此，歐盟的食品安全戰(zhàn)略計劃著重對此方面從生產(chǎn),、加工,、包裝等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行多種規(guī)則的制定。
歐盟在食品安全戰(zhàn)略計劃的制定和實施中,，很早就提出并將預(yù)警原則和追溯機制在食品安全監(jiān)管中進(jìn)行運用,。早在歐盟頒布的“食品安全白皮書”中就已經(jīng)提出，一個成功的食品政策需要將飼料和食品以及它們的成分進(jìn)行追溯,，以足夠的過程來便利追溯是必須引進(jìn)的,。直到現(xiàn)在，歐盟在食品安全監(jiān)管中所運用的預(yù)警與追溯機制,，以及其所建立的預(yù)警體系和追溯體系,，仍然是處于國際上最領(lǐng)先的地位。