中山市TBT預(yù)警防控平臺(tái)
——技術(shù)性貿(mào)易措施資源
歐盟食品安全戰(zhàn)略
時(shí)間: 2020-10-23
歐盟食品安全戰(zhàn)略計(jì)劃注重從“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”整個(gè)食品鏈的管理,。在食品鏈的各個(gè)過(guò)程中,，各主體任務(wù)分工明確清晰，飼料生產(chǎn)者,、農(nóng)民和食品運(yùn)作者擁有對(duì)食品安全最基本的責(zé)任,；政府當(dāng)局通過(guò)國(guó)家監(jiān)督和控制系統(tǒng)的運(yùn)作來(lái)檢查和執(zhí)行該職責(zé)；委員會(huì)集中精力對(duì)政府當(dāng)局的能力進(jìn)行評(píng)估,，通過(guò)審查和檢驗(yàn)促使這些系統(tǒng)達(dá)到國(guó)家水平,；消費(fèi)者必須認(rèn)識(shí)到他們對(duì)食品的妥善保管、處理與烹煮也負(fù)有責(zé)任,。通過(guò)這種方式,，將會(huì)使“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”政策在食品鏈的所有環(huán)節(jié)都能系統(tǒng)和連貫地得到履行。
歐盟強(qiáng)調(diào),，所有食品生產(chǎn)者,，包括動(dòng)物飼料生產(chǎn)者,、畜農(nóng)、食品加工廠商等,，在保證食品安全方面的責(zé)任最為重大,，是食品安全的第一道關(guān)口，因此,，歐盟的食品安全戰(zhàn)略計(jì)劃著重對(duì)此方面從生產(chǎn),、加工、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行多種規(guī)則的制定,。
歐盟在食品安全戰(zhàn)略計(jì)劃的制定和實(shí)施中,，很早就提出并將預(yù)警原則和追溯機(jī)制在食品安全監(jiān)管中進(jìn)行運(yùn)用。早在歐盟頒布的“食品安全白皮書(shū)”中就已經(jīng)提出,，一個(gè)成功的食品政策需要將飼料和食品以及它們的成分進(jìn)行追溯,，以足夠的過(guò)程來(lái)便利追溯是必須引進(jìn)的。直到現(xiàn)在,，歐盟在食品安全監(jiān)管中所運(yùn)用的預(yù)警與追溯機(jī)制,，以及其所建立的預(yù)警體系和追溯體系，仍然是處于國(guó)際上最領(lǐng)先的地位,。