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召回步驟

時間: 2020-10-23

    加拿大的食品召回分為5個步驟： 

1. 進(jìn)行調(diào)查
    食品安全調(diào)查員會拜訪購買了問題食品的消費者，獲取所有相關(guān)信息,，并收集留存的食品樣品和原始包裝,，以確認(rèn)生產(chǎn)廠家和食品生產(chǎn)批號。

2.做出決定
    對廠家進(jìn)行實地調(diào)查的結(jié)果連同實驗室的檢測結(jié)果一同送交CFIA的技術(shù)專家,，由專家一起對該食品問題的風(fēng)險進(jìn)行評估,，并確認(rèn)對這起事故應(yīng)該啟動的召回級別。

3. 實施召回
    問題食品的生產(chǎn)廠家被要求發(fā)布召回通告,，并立即聯(lián)系銷售商從貨架上取下該產(chǎn)品,。食品召回和緊急反應(yīng)負(fù)責(zé)人同廠家一起起草新聞稿。

4.進(jìn)行核實
    生產(chǎn)廠家需要向CFIA確認(rèn)召回已順利完成,，同時確認(rèn)被召回的產(chǎn)品將不再進(jìn)入市場,。廠家會給CFIA提供一份完整的經(jīng)銷商的名單，CFIA則隨機抽取一些經(jīng)銷商并由各地聯(lián)絡(luò)官員進(jìn)行聯(lián)系,，對召回進(jìn)行核實,，并且確認(rèn)被召回的商品是否已經(jīng)下架。

5. 后續(xù)處理
   CFIA最后還要確認(rèn)出問題的廠家已經(jīng)按照有關(guān)規(guī)章進(jìn)行了整改,。CFIA還有可能繼續(xù)進(jìn)行調(diào)查,，看該廠家其他產(chǎn)品是否存在同樣問題，如果其他產(chǎn)品也使用了出問題的原料,，那么將對原料供貨廠家進(jìn)行追查,。