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2013年第六期

時間: 2020-10-23

    為保障我市餐飲環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全,，深圳市市場監(jiān)督管理局對我市餐飲服務(wù)單位使用和銷售的調(diào)味品、油炸食品,、動物性水產(chǎn)干制品,、小麥粉、酒店餐后甜點(diǎn),、酒店大堂吧食品進(jìn)行抽檢?，F(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗(yàn)情況通報如下：

　　一、調(diào)味品共抽取100批次,，合格98批次,。檢測項(xiàng)目包括感官、重金屬,、黃曲霉毒素B1,、菌落總數(shù),、致病菌、食品添加劑等,。2批次檢測不合格,，不合格檢測項(xiàng)目為環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、安賽蜜,。甜蜜素及安賽蜜是允許使用的甜味劑,，但允許使用的范圍不包含調(diào)味品。

　　二,、油炸食品共抽檢100批次,，合格98批次。檢測項(xiàng)目包括重金屬,、黃曲霉毒素B1,、過氧化值、大腸菌群,、致病菌、霉菌計(jì)數(shù),、鋁的殘留量,、食品添加劑等。2批次檢測不合格,，不合格檢測項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo),。大腸桿菌超標(biāo)，表明該食品在熟制后未按規(guī)定要求正確保存,，導(dǎo)致食品被污染,。

　　三、動物性水產(chǎn)干制品共抽檢54批次,，全部合格,。檢測項(xiàng)目包括感官、重金屬,、大腸菌群,、致病菌、食品添加劑,、敵敵畏等,。

　　四、小麥粉共抽檢100批次,，全部合格,。檢測項(xiàng)目包括過氧化苯甲酰、重金屬,、黃曲霉毒素B1,、感官等。

　　五、酒店餐后甜品共抽檢88批次,，全部合格,。檢測項(xiàng)目包括致病菌等。

　　六,、酒店大堂吧食品共抽取152批次,，合格151批次。檢測項(xiàng)目包括感官,、致病菌,、食品添加劑、重金,、過氧化值,、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)等,。1批次糕點(diǎn)檢測不合格,，不合格檢測項(xiàng)目為防腐劑含量超標(biāo)。

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,，我局已依法查處,，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作,。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況,，可以登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szaic.gov.cn）查詢。

特此通報,?！?/p>

深圳市市場監(jiān)督管理局

2013年6月19日

  • 附件1.2013年第六期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表.xls
  • 附件2.2013年第六期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表.xls