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2013年第六期

時(shí)間: 2020-10-23


    為保障我市餐飲環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全,,深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)我市餐飲服務(wù)單位使用和銷售的調(diào)味品,、油炸食品、動(dòng)物性水產(chǎn)干制品,、小麥粉,、酒店餐后甜點(diǎn)、酒店大堂吧食品進(jìn)行抽檢?,F(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗(yàn)情況通報(bào)如下:

  一,、調(diào)味品共抽取100批次,,合格98批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括感官,、重金屬,、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù),、致病菌,、食品添加劑等。2批次檢測(cè)不合格,,不合格檢測(cè)項(xiàng)目為環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素),、安賽蜜。甜蜜素及安賽蜜是允許使用的甜味劑,,但允許使用的范圍不包含調(diào)味品,。

  二、油炸食品共抽檢100批次,,合格98批次,。檢測(cè)項(xiàng)目包括重金屬、黃曲霉毒素B1,、過(guò)氧化值,、大腸菌群、致病菌,、霉菌計(jì)數(shù),、鋁的殘留量、食品添加劑等,。2批次檢測(cè)不合格,,不合格檢測(cè)項(xiàng)目為大腸菌群超標(biāo)。大腸桿菌超標(biāo),,表明該食品在熟制后未按規(guī)定要求正確保存,,導(dǎo)致食品被污染。

  三,、動(dòng)物性水產(chǎn)干制品共抽檢54批次,,全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括感官,、重金屬,、大腸菌群、致病菌,、食品添加劑,、敵敵畏等。

  四、小麥粉共抽檢100批次,,全部合格,。檢測(cè)項(xiàng)目包括過(guò)氧化苯甲酰、重金屬,、黃曲霉毒素B1,、感官等。

  五,、酒店餐后甜品共抽檢88批次,,全部合格。檢測(cè)項(xiàng)目包括致病菌等,。

  六,、酒店大堂吧食品共抽取152批次,合格151批次,。檢測(cè)項(xiàng)目包括感官,、致病菌、食品添加劑,、重金,、過(guò)氧化值、大腸菌群,、霉菌計(jì)數(shù)等,。1批次糕點(diǎn)檢測(cè)不合格,不合格檢測(cè)項(xiàng)目為防腐劑含量超標(biāo),。

  對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品,,我局已依法查處,防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng),,并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作,。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況,可以登錄深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站(http://www.szaic.gov.cn)查詢,。

特此通報(bào),。 

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2013年6月19日

  • 附件1.2013年第六期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表.xls
  • 附件2.2013年第六期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表.xls