中山市TBT預(yù)警防控平臺(tái)
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黃曲霉毒素限量標(biāo)準(zhǔn)
時(shí)間: 2020-10-23
委員會(huì)條例(EC) No 1881/2006,，設(shè)定食品中某些污染物的最高含量中
規(guī)定了食品中黃曲霉毒素（B1,、B2、G1,、G2,、M1）的最高限量值。隨后,，歐盟分別發(fā)布了委員會(huì)條例(EU) No 165/2010
和委員會(huì)條例(EU) No 1058/2012
,，修訂食品中的黃曲霉毒素的最高限量。
此外,，
委員會(huì)條例(EC) No 401/2006,，
規(guī)定了食品中毒枝菌素含量的采樣和分析方法，包括對(duì)黃曲霉毒素的取樣和分析方法,。2010年,，歐盟發(fā)布委員會(huì)條例(EU)No178/2010，
修訂委員會(huì)條例(EC) No 401/2006
中關(guān)于落花生（花生）,、其他含油種子,、堅(jiān)果、杏仁,、甘草根和蔬菜油的規(guī)定,。委員會(huì)條例(EC) No 1152/2009
，就食品的黃曲霉毒素污染風(fēng)險(xiǎn)對(duì)從某些第三國(guó)進(jìn)口某些食品實(shí)施特殊管理?xiàng)l件,。2009年3月,，歐盟發(fā)布相關(guān)機(jī)構(gòu)根據(jù)EU法規(guī)對(duì)黃曲霉毒素控制的指導(dǎo)文件，該文件也適用于對(duì)決定2006/504/EC沒(méi)有規(guī)定的食品中黃曲霉毒素的控制,。2012年,，歐盟發(fā)布委員會(huì)實(shí)施條例(EU)No 274/2012
，對(duì)委員會(huì)條例(EC) No 1152/2009
進(jìn)行修訂,。
歐盟食品中黃曲霉毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)具體如下：
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食品
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最大殘留限量（μg/kg)
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B1
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B1+B2+G1+G2
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M1
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在供人類(lèi)食用或者用作食品成分之前要進(jìn)行分選或者其它物理處理的落花生（花生）和其他油籽,，不包括：-用于精煉植物油生產(chǎn)的壓榨落花生（花生）或其他油籽
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8.0
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15.0
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—
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在供人類(lèi)食用或者用作食品成分之前要進(jìn)行分選或者其它物理處理的巴旦木、開(kāi)心果和杏仁
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12.0
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15.0
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—
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在供人類(lèi)食用或者用作食品成分之前要進(jìn)行分選或者其它物理處理的榛子和巴西堅(jiān)果
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8.0
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15.0
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—
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在供人類(lèi)食用或者用作食品成分之前要進(jìn)行分選或者其它物理處理的堅(jiān)果,，不包括巴旦木,、開(kāi)心果、杏仁,、榛子和巴西堅(jiān)果
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5.0
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10.0
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—
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供人類(lèi)直接食用或者用作食品成分的落花生(花生)和其他油籽及其加工產(chǎn)品,，但不包括：-用于精煉的植物油原油；-精煉植物油
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2.0
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4.0
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—
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供人類(lèi)直接食用或者用作食品成分的巴旦木,、開(kāi)心果和杏仁
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8.0
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10.0
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—
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供人類(lèi)直接食用或者用作食品成分的榛子和巴西堅(jiān)果
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5.0
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10.0
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—
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供人類(lèi)直接食用或者用作食品成分的的堅(jiān)果及其制品,，不包括巴旦木,、開(kāi)心果,、杏仁,、榛子和巴西堅(jiān)果
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2.0
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4.0
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—
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在供人類(lèi)食用或者用作食品成分之前要進(jìn)行分選或者其它物理處理的果脯，不包括無(wú)花果干
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5.0
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10.0
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—
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供人類(lèi)直接食用或者用作食品成分的果脯及其制成品,，不包括無(wú)花果干
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2.0
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4.0
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—
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源自谷物的所有谷物食品和所有制品,，包括谷物加工制品，不包括：在供人類(lèi)食用或者用作食品成分之前要進(jìn)行分選或者其它物理處理的玉米,；供嬰兒和幼兒食用的谷類(lèi)加工食品以及嬰兒食品,；專(zhuān)門(mén)供嬰兒食用的具有特殊醫(yī)療目的的療效食品。
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2.0
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4.0
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—
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在供人類(lèi)食用或者用作食品成分之前要進(jìn)行分選或者其它物理處理的玉米和大米,。
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5.0
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10.0
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—
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生牛奶,，殺菌牛乳以及用于生產(chǎn)奶制品的牛奶。
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—
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—
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0.050
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下列種類(lèi)的香料：辣椒屬（其干果,，整個(gè)的或者磨碎的,，包括干辣椒、干辣椒粉,、牛角椒,、以及紅辣椒粉）、胡椒屬（其果實(shí),，包括白胡椒和黑胡椒）,。印尼肉豆蔻（肉豆蔻）、姜（生姜）,、姜黃（郁金姜黃）,，含有一個(gè)或多個(gè)上述香料的混合物
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5.0
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10.0
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—
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供嬰兒和幼兒食用的谷類(lèi)加工食品以及嬰兒食品
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0.10
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—
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嬰兒配方食品和后續(xù)配方食品，包括嬰兒奶粉和延續(xù)奶粉
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—
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—
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0.025
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專(zhuān)供嬰兒食用的具有特殊醫(yī)療目的的療效食品
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0.10
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—
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0.025
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無(wú)花果干
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6.0
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10.0
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—
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