目前,,國際及各國禁止在食品中使用的防腐劑,,具體如下:
FAO/WHO:硼砂;硼酸,;溴化植物油,;氯酸鉀;焦碳酸二乙酯,;碘酸鈣,、碘酸鉀;硝基糠棕,;水楊酸及其鹽類;溴酸鉀(1994年),。
美國:焦碳酸二乙酯(Diethylpyrocarbonate (DEPC),;§189.140)、一氯乙酸 (Monochloroacetic acid,;§189.155),、硫脲(Thiourea;§189.190),。
日本:硫氰乙酸乙酯(防腐劑),、酸性亞硫酸鉀(漂白劑),次亞硫酸鉀(漂白劑),,甲基苯醌(防腐劑) ,、亞硝酸鉀(發(fā)色劑),,過氧化氮(小麥粉改良劑),原兒茶酸乙酯(抗氧化劑),,沒食子酸異戊酯(抗氧化劑),、亞硫酸鉀(漂白劑),高錳酸鉀(釀造用劑,,氯胺B(殺菌劑),,氯胺T(殺菌劑),山梨酸鈉(防腐劑),,對羥苯甲酸セカングリブチル(防腐劑),,對二氯基氨、2,4,5-三氯苯氧基代十二烷基三甲銨(柑桔表皮抑霉劑) ,,次氯酸(殺菌劑),,脫氫醋酸(防腐劑)、1993.4.28漂白粉(殺菌劑),。