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食品生產(chǎn)信息JAS認(rèn)證體系

時間: 2020-10-23

食品生產(chǎn)信息JAS標(biāo)準(zhǔn)體系是一種由生產(chǎn)者記錄,、保留和發(fā)布他們產(chǎn)品的相關(guān)生產(chǎn)信息,，從而可使消費者獲得相關(guān)信息的認(rèn)證體系。目的就是確保食品生產(chǎn)和流通相關(guān)信息的透明度和可追溯性,。

目前,，日本制定了3個關(guān)于牛肉、豬肉和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的標(biāo)準(zhǔn),。以后新的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)將取決于消費者和生產(chǎn)者的需求,。

1. 標(biāo)準(zhǔn)

牛肉生產(chǎn)信息的JAS標(biāo)準(zhǔn) [PDF]
豬肉生產(chǎn)信息的JAS標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的JAS標(biāo)準(zhǔn)

2. 技術(shù)準(zhǔn)則

a. 認(rèn)證機構(gòu)的準(zhǔn)則

牛肉、豬肉和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證準(zhǔn)則（2003年第1795號告示）
牛肉生產(chǎn)信息的生產(chǎn)加工檢查方法（2003年第1798號告示）
豬肉生產(chǎn)信息的生產(chǎn)加工檢查方法（2004年第1223號告示）
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的生產(chǎn)加工檢查方法（2005年第1260號告示）

b. 生產(chǎn)加工管理者準(zhǔn)則

生產(chǎn)信息認(rèn)證的牛肉生產(chǎn)加工管理者的認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2003年第1796號告示）
生產(chǎn)信息認(rèn)證的豬肉生產(chǎn)加工管理者的認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2004年第1221號告示）
生產(chǎn)信息認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工管理者的認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2005年第1258號告示）

c. 再包裝者技術(shù)準(zhǔn)則

生產(chǎn)信息認(rèn)證的牛肉再包裝者認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2003年第1797號告示）
生產(chǎn)信息認(rèn)證的豬肉再包裝者認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2004年第1222號告示）
生產(chǎn)信息認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品再包裝者認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2005年第1259號告示）

【背景資料】

生產(chǎn)信息的JAS認(rèn)證指南 [PDF]