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食品生產(chǎn)信息JAS認(rèn)證體系

時(shí)間: 2020-10-23

    食品生產(chǎn)信息JAS標(biāo)準(zhǔn)體系是一種由生產(chǎn)者記錄、保留和發(fā)布他們產(chǎn)品的相關(guān)生產(chǎn)信息,，從而可使消費(fèi)者獲得相關(guān)信息的認(rèn)證體系,。目的就是確保食品生產(chǎn)和流通相關(guān)信息的透明度和可追溯性。

    目前,，日本制定了3個(gè)關(guān)于牛肉,、豬肉和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的標(biāo)準(zhǔn)。以后新的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)將取決于消費(fèi)者和生產(chǎn)者的需求,。

1. 標(biāo)準(zhǔn)

  • 牛肉生產(chǎn)信息的JAS標(biāo)準(zhǔn) [PDF]
  • 豬肉生產(chǎn)信息的JAS標(biāo)準(zhǔn)
  • 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的JAS標(biāo)準(zhǔn)

 

2. 技術(shù)準(zhǔn)則

a. 認(rèn)證機(jī)構(gòu)的準(zhǔn)則

  • 牛肉,、豬肉和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證準(zhǔn)則（2003年第1795號(hào)告示）
  • 牛肉生產(chǎn)信息的生產(chǎn)加工檢查方法（2003年第1798號(hào)告示）
  • 豬肉生產(chǎn)信息的生產(chǎn)加工檢查方法（2004年第1223號(hào)告示）
  • 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的生產(chǎn)加工檢查方法（2005年第1260號(hào)告示）

b. 生產(chǎn)加工管理者準(zhǔn)則

  • 生產(chǎn)信息認(rèn)證的牛肉生產(chǎn)加工管理者的認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2003年第1796號(hào)告示）
  • 生產(chǎn)信息認(rèn)證的豬肉生產(chǎn)加工管理者的認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2004年第1221號(hào)告示）
  • 生產(chǎn)信息認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工管理者的認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2005年第1258號(hào)告示）

 c. 再包裝者技術(shù)準(zhǔn)則

  • 生產(chǎn)信息認(rèn)證的牛肉再包裝者認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2003年第1797號(hào)告示）
  • 生產(chǎn)信息認(rèn)證的豬肉再包裝者認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2004年第1222號(hào)告示）
  • 生產(chǎn)信息認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品再包裝者認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則（2005年第1259號(hào)告示）

 

【背景資料】

  • 生產(chǎn)信息的JAS認(rèn)證指南 [PDF]