我國(guó)與CAC食品污染物限量標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)

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時(shí)間: 2020-10-22

1995年國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）發(fā)布了

食品中污染物和毒素通用標(biāo)準(zhǔn) CODEXSTAN193-1995

，該標(biāo)準(zhǔn)于2007年進(jìn)行了最新修訂。最新修訂后的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中的真菌毒素（包括黃曲霉毒素B1+B2+G1+G2、黃曲霉毒素M1、棒曲霉毒素）、重金屬（包括砷、鎘、鉛、汞、甲基汞、錫）、放射性核素、丙烯腈、二惡英和氯乙烯單體的最大限量值。
我國(guó)2005年制定并實(shí)施的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中真菌毒素限量 GB2761-2005

、

食品中污染物限量 GB2762-2005

，分別規(guī)定了食品中真菌毒素（黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、展青霉素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）、重金屬（鉛、鎘、汞、砷、鉻、鋁、硒、氟）、苯并芘、N-亞硝胺、多氯聯(lián)苯、亞硝酸鹽和稀土的限量標(biāo)準(zhǔn)。
我國(guó)與國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）關(guān)于食品中污染物限量的標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)，具體可參見(jiàn)：

我國(guó)與國(guó)際CAC關(guān)于食品中真菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)
我國(guó)與國(guó)際CAC關(guān)于食品中重金屬的限量標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)